Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Не чисто сахар, а сироп по рецепту инвертированного сахара для сахарных браг весьма смягчает, причем его надо очень по малу добавлять.

 

@AlexeySaratov, а реально помогает глицерин?

 

Вот всё собирался так и не собрался- но теперь точно соберусь!
Спасибо!

 

На Здоровье!

 

На 3 литра -40 мл

 

Мой Ром)

 

А это МатэГон или СэмаМат, я думаю, единственный в мире) Аналогов не нашёл ни где...

 

я думаю, так у всех

 

Как по мне, ощутимо смягчает, приятнее пьется, но главное не переборщить. Я его иногда в Зубровку на ректификате добавляю (1-2гр/л). Глицерин не очень полезен, насколько помню, добавляется не более 5гр/л. Я добавляю намного меньше, частично компенсирую декстрозой. Кстати, от декстрозы гораздо меньше последствий наутро, нежели от обычного сахара.

 

Уважаемые!
вариант колхозного аппарата,
на сколько верно утверждения что чем медленнее идёт перегонка тем качественней продукт? (я ориентируюсь по температуре дистилята и воды)
Сколько добавлять древесного угля на литр и сколько дней держать для очистки.
и ещё для полной ясности, при дробной перегонки нужен ли давать время отдохнуть сырцу или можно разбавлять и гнать сразу

 

Древесный стремно. КАУ или БАУ - безопасно и эффективно.

- больше нарабатывается голов и примесей.

 

Зашился. В смысле по времени) Не своевременно, но попытаюсь.
Про уголь тут уже ответили. Для водочного процесса тоже БАУ пользую, можно и кокос, вроде он эффективнее, но что-то сомневаюсь, что традиционно на Руси для водки кокос пользовали. Но, повторюсь, считаю он более эффективен в очистке. Объем закидона не помню, вроде столовая ложка с верхом на 3х литровую банку. Не помню, потому что сам это не пью такое. Просят - делаю. Для себя полагаю, чем меньше внешних окислов - тем лучше. Сам стал забывать про уголь, нет необходимости в нём при правильном гоне.
Отвлекся) Моё мнение - уголь для водки надо держать более 6 часов. Думаю, что первые часы уголь вбирает в себя наружку и лишь несколько позже, насытясь, начинает отдавать окислённый продукт. По чуть-чуть. Вот тут и надо, как с дубом, словить нужный вкус. Я засыпаю вечером, до ночи периодически взбалтываю, до утра в покое и на фильтрацию. И обязательно все сахарные дистилляты и ректификаты после завершения отдыха мягчу бонификаторами. С сахаром и медом в готовый продукт особо не дружу, морда становится красной и бошка с утра болит от них)
К глицерину отношение осторожное. Если у кого есть роспотребовские пробы до внесения глицерина и после внесения - был бы очень признателен. Любое внесение даёт непредсказуемое поведение фракций во время погона. А в продукт - непредсказуемое поведение печени и поджелудочной после употребления. Я не ЗОЖник, но жить хочется долго и счастливо)

 

Колхозный аппарат, это прямоток? Для прямотока 1Квт на прямотоке при дробной - вполне нормально. ИМХО. В крайности не нужно бросаться.

Нечего ему отдыхать, разбавил до нужной крепости и гони.

 

По поводу скорости погона. Присоединюсь к вам, процесс нагрева всегда даёт образование голов. Сколько перегонов не делай - вначале всегда головы. С примесями таки идет уменьшение при повторных перегонках, можно добиться их ничтожности. Но на то и дробные перегонки. Снижаем примеси, а с головами бороться легко. И вот тут вопрос скорости вызывает (пардон за тавтологию) вопрос. Сомнения в скорости не вызывает только первый погон. А вот поведение фракций при тандеме мощность/скорость ну крайне неадекватное.
Моя любимая картинка по этой теме висит на стенке в каморке, где находятся самогонные приблуды.
Показатель гуляния фракций при различных условиях (коэфф, спиртуозности сырца и пр).
Видно, что о линейных процессах при выгонке и речи нет! Различные кислоты могут попасться и в высоко- и в низкокипении. Поэтому скорость в пределах индивидуальных условий, полагаю.

 

Я бы выждал сутки. Химические процессы идут, молекулярные связи нарабатываются.
Живой пример: мешаешь поллитра спирта и поллитра воды. А получается 970 мл. Идёт взаимосвязывание молекул воды и спирта (не Менделеев, поясняю как могу). Химическим процессам время надо.