Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Узлы отбора по пару разные. Их там вида 3 и больше по моему. Там не нужно тонкой подстройки. Так что я думаю или узел им попался придурковатый или неисправный или еще что. Невозможно там от напора воды получить разницу в выходе. Если конечно не сильно большие скачки. Но с такой водой любой узел будет нестабильно работать.

 

Наконец-то!

 

Верно! Даже с с отбором по жидкости, как и по пару, некоторым коллегам приходится заводить промежуточную емкость, уже из которой воду на охлаждение подают насосом. Такое решение тоже не редкость.

 

Узлы, возможно, разные, но принцип один - дефлегматор пропускает пар только той температуры, на которую он настроен. В режиме отбора голов. Это зависит от скорости протока и температуры воды в дефе. Зависимость очень чувствительная, стоит открыть форточку в помещении, как настройка сбивается. Сам мучился полгода, поставил понижающий редуктор на воду (магистральный водопроаод), утеплил (термоизолировал) колонну, наконец поймал нужный режим, но постоянное наблюдение необходимо. Таков отбор голов по пару.

 

А можно фото увидеть вашего узла?

 

Я когда работал по классике на бражной, то тоже по пару через деф (не через узел по пару, у меня его нет) тоже столкнулся с не стабильной работой из за давления. Но быстро решил эту проблему поставив редуктор давления воды, купленный не дороже 5-6$ в ближайшем сантехническом магазине. С тех пор эта проблема ушла, но еще пришлось утеплить деф и верхний угол, чтобы не образовывалась дикая флегма, и чтобы от потока воздуха тоже деф не прыгал по стабильности. Так что совершенно не сложно отбирать стабильно по пару через деф. У меня покапельно отбор шел довольно стабильно после этих небольших доработок. В среднем 1-2 капли в сек выставлял, но иногда падало 3-4, но это явно не от давления, а скорее от внешних факторов и самого принципа отбора пара через 2 поворота и прохода через холодильник, где капли могут задерживаться а затем пропихиваться кучнее. Но в целом картина была стабильная. А отбор тела так вообще стабильно весь погон. Поэтому я еще долго думал на счет узла отбора по жидкости, но все же взял его чтобы расширить возможности, и в частности для работы с джин-корзиной чтобы отбирать головы до подачи пара через деф на корзину. Да и скорее всего на будущее еще найдутся сценарии применения.

 

Коллега имеет ввиду узел отбора по пару, где деф также как и в узле отбора по жидкости не пускает пар на верх, а уже краном, расположенным ниже дефа спускают пар (по типу как флегму по жидкости) в сторону на холодильник, и поэтому там деф всегда на максимуме включен, и на него не влияет давление воды как и на узел отбора по жидкости... Вместо жидкости отбирается пар, а принцип тот же. Смотрите фото.

 

Без этого пока можно пользоваться?

 

Я не думала про большие объёмы) может потом ..

 

Исправлюсь)

 

Да, конечно. Главное - нАчать !

 

Ну в целом да. Но при ректификации для снижения себестоимости напитка я держу температурный выход воды с дефа достаточно горячим (снижаю поток воды на минимум). Чуть ниже темп кипения спирта. И тут колебания водопроводной воды на уменьшение могут дать спиртам возможность прорваться через деф (недостаток охлаждения дефа). Т. е. проблема имеется. Но в целом полагаю такую систему более стабильной от внешних факторов, а систему по жиже более технологичной по отбору голов и более поддающейся автоматизации.

 

Я заметил что по жиже упал градус на выходе. Видимо потому, что деф сверху на классической бражной выполняет роль дополнительной царги. Если было 92-93, то стало 91-92 с 5-ю пыжами РПН. И есть проблема контроля температуры в узле отбора, так как термометр стоит в самом узле все таки чуть ниже верха пара, а в классике термометр показывает как раз сам вышедший пар и показания там точны. Получается примерно на градус ниже температура индикации в узле отбора, но в целом привыкнуть можно. Тело как мне кажется лучше контролировать и получать через пар после дефа, так как у меня редуктор на воду стоит и утеплено все. Да и градус в крепости не хочется терять. Хотя тут поле для экспериментов, а это всегда хорошо.

 

Из метровой длины греются тока первые 15см летом и 10см счас. На полном газу. Энто киловат с кепкой вроде.

 

и это может показаться неправдоподобным, но это только на первый взгляд...
зайдём с другого бока...
тен длинной с высоту ведра выдаёт 1кв, при этом темпер его поверхности около 700гр, вот и попробуйте пересчитать распределениё этого тепла по поверхности хотя бы боковых стенок ведра
длинна окружн тена примерно 4см, а у ведра 120см
понимаете?...
чуть более 20гр получается...