Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Нифига себе для ленивых! Рецепт на огромной портянке)...

 

Дык это просто для разминки, как я понимаю...

 

У-ф-ф!
Красиво жить, конечно, не запретишь, но это не для меня, терпения (и усидчивости) не хватит.
Во всяком случае, большой респект за серьёзное отношение к делу.

 

Скажу даже больше, пока все это сотворишь ни сил ни времени дегустировать не останется.

 

Приближается время "ЧЕ"!
отбродила черноплодка, и хотел было сегодня вечерком её "того...", но потерялся во времени и уже наступила ночь...
(вообще я на такой объём использую в три раза меньше дрожжей, бродит дольше, но вкус более интересный получается)
сейчас глянул а она уже даже осветлилась... на пробу - как креплёное, сухое вино с горчинкой
завтра буду гнать...

 

Ну рассказываю. В 4 дня не уложилась, как мне тут и сказали) Брага бродит почти две недели, сейчас уже не так, как сначала, но какие-то процессы там идут (совсем тихие) На вкус горькая, на вид прозрачная, но сахар показывает 9, хотя на вкус не сластит. Не пойму, что с ней делать. Гнать или ждать пока сахар 0 будет?

 

И ещё вопрос. Плита 1.5 квт это совсем мало?

 

ИМХО, я бы перегнал, не дожидаясь, когда скиснет. Горькая и прозрачная - то, что надо. Даже если недобродило, лучше потерять часть, чем всё.
Потом напрактикуетесь.

 

Это зависит от объема бака.
Вообще-то, мощность нужна для первоначального разогрева бака и быстрого перегона браги в режиме потстил, чтобы долго не вываривать дрожжи. Для вторичного перегона отбор голов производится обычно на мощности 800-1400 ватт, отбор тела 2000 Вт и выше. На меньшей мощности будет просто дольше, но продукт будет крепче.
Так что, для бака до 20-24 л для начала 1,5 кВт хватит.
Опять же ИМХО.

 

Спасибо) Очень надеюсь, что в режиме потстилл аппарат влезет на газовую плиту, там есть вок конфорка.

 

Для меня это просто экономия времени. Привкуса от выварки дрожжей я до сих пор не почувствовал. То есть это либо мантра, либо мои вкусовые очучения притупились.
Поэкспериментируйте.

 

Помните, второй перегон на газу пожароопасен ввиду высокой крепости продукта. Оптимально - индукционка.

 

Разбавить водой же надо до 20С Медленно, но верно.

 

Спасибо, помню. К счастью колонна на газ не влезет.

 

Имелся ввиду готовый продукт)