Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

пардоньте меня господа...
видимо переклин случился...
был в полной уверености что это @FataMorgana, написано

 

И для меня, и для всех наших коллег это больная тема.
По этому и перешел на отбор голов периодикой...

 

и после того как у вас какая-то часть голов отойдёт в чистом виде, пойдёт смесь с телом.
беда вся в том, что нет перпетуум мобиле, и если вы хотите сбросить головняк залпом, то будьте любезны продержать ваш погон ровно столько сколько они у вас бы по капельке отбирались
иного и не может быть
тут выигрыш только во внимании

 

Пусть идет... - ЦП в помощь...

не залпом, а периодикой, это большая разница. (о залповом отборе здесь пока никто ничего не говорил)
PS
Есть еще метода отбора голов - "отказимирование", скорость отбора тела значительно выше чем при обычных отборах, но больше потерь спирта.

 

Коллеги! заземляйте аппараты!
сейчас ТАК ПРИЛЕТЕЛО, что вообще не смешно, ели отлип от аппарата (решил холодильник потрогать)!
первый раз со мною за все годы такое (купил блин тен получше а его пробило на третьем включении)

 

а какой в этом практический смысл?

 

В итоге на 5 кг жмыха (отжатого руками) 15 л воды, 6 кг сахара и пачка дрожжей для фруктовых браг. Рецепт увидела на ФХ

 

Неее. Вино я сама выпью. А жмых выкидывать жалко.

 

Сначала виноград от соседа, потом вино, дальше брага и потом только аппарат. Жалко было выкинуть жмых. В винной ветке прочитала, что из него гонят самогон. Решила поставить брагу. Думала, ну че там, тысяч 5 можно купить аппарат. Купила за 25 и понимаю, что это не предел.) В итоге все это оказалось очень интересно.
Стоит под гидрозатвором.

 

как получите напиток, махнитесь со знакомым на его самогон и всё станет понятно.

 

Я понятно, вы хозяйственная.

 

Сделал джин на односолодовом дистилляте. Просто высший класс. Пьется очень мягко, хотя там 45 градусов. С тоником, ну идеальный напиток. В белую с лимончиком, даже и закуска не нужна на столько легко идет. Пахнет очень классно. Привкус шикарный. Цвет полностью прозрачный. И это я только разбавил и немного постоял. А если недельку постоит... Не зря покупал джин-корзину.

 

Булькает?
Заинтересовали меня те дрожжи что вам продали, почитал о них... Собственно никакой конкретной рекомендации по ним нет, кроме того что они являются полным аналогом Double Snake Fruit Turbo.
А у них в инструкции сказано -
Инструкция
Пакетик рассчитан на 25 литров браги и на 7 кг сахара. Брага готовится исходя из вашей рецептуры, и вашего сырья. Количество фруктов, жмыха, сока, рассчитывается индивидуально исходя из 7 кг сахара в 25 литрах браги. Для повышения выхода готового продукта рекомендуем добавлять декстрозу. Время брожения 5-7 дней
Следовательно... ваша рецептура -

очевидно слишком концентрирована для тех дрожжей которые вы использовали, что и обуславливает столь долгое брожение.
КМК, есть два варианта -
- добавить воды до того гидромодуля из расчета 7 кг сахара на 25 л браги, учитывая что 1 кг сахара примерно 600 мл объема в браге - 7кг и 25-4,2=20,8 л воды. Как учитывать жмых, я не представляю. Сахар то в нем тоже есть... Возможно брожение активизируется и дрожжи все съедят.
- перегнать как есть, сняв с осадка и отжав то что осталось от жмыха, или гущу в бак в капроновом мешке.
Перегнав брагу, барду не выливать, а поставить новую сахарную брагу на ней, на этой барде. Использовать турбодрожжи дабл снейк, брагман, двойной дракон, патфайндер с цифирками в названии 48. (Double Snake 48) С ними на 25 л воды можно красть 8-9 кг сахара с предсказуемым результатом за 5-7 дней брожения. Использовав барду, вы кроме того что ускорите брожение, можете получить отголосок вкуса от вашего жмыха. Продукт будет лучше чем от чисто сахара и дрожжей.
Уфф... Чой-то я расписался...

 

Скорость отбора выше, и клапан так часто стучит и соответственно меньше греется.

 

а возможно им кирдык придёт как мне сегодня чуть не пришёл - не разорвёт ли их изнутри?