Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Bambarbey, был вопрос про сахар, про рект с него - на это и отвечал

 

Смотрю там плетение 4 нити и 6. Есть какие-то критерии выбора?

 

понятно.
это я наверное перескочил, вместе с давлением...(что-то под вечер вчера чумной ходил..)
вернёмся к ректификации:
или даже к условной ректификации
ну не хочется вкладывать 5-6тр в насадку которой я может два-три раза всего воспользуюсь, попробую сначала сделать на том что есть, перегнать всегда успею...
т. е буду делать 95% дистиллят.
не ужели нужно делать двойную дистилляцию перед дробной?
вот я на днях гнал рябину, поверьте наслово, что сс пахнет у неё хуже чем у сахарной, гораздо хуже...
а в конце получил реально нектар
что делать?

 

6 нитей.

 

@Bambarbey, Я говорил про рект САХАРНОЙ браги.
Делается рект браги, потом рект сырца (СС), этот второй рект - шлифовочный рект СС, без его разбавления.
Сейчас отлаживаю систему по манометру, ректю брагу, пробую отбор голов не дожидаясь стабилизации колонны.
Подробно отвечать не могу - приклеен к колонне.
PS брага примерно 21% крепости!

 

а это чисто проф интерес?
просто при таком экономика не бьётся как мне кажется...
хотя опять же от объёма куба сильно зависит...
ладно...
потом расскажите, как время будет.
удачи... ни голов ни хвостов!

 

@Bambarbey, к стати, есть возможность получить спирт с одной ректификации браги.
В среде винокуров к этому относятся смешано, но тем не менее...

 

есть даже ролик на эту тему, года три тому назад видел

 

@yridro, не отвлекаю, всё потом, но пока не забыл...
по поводу меди при первом погоне:
думаю что оптимальным будет не сетка, а нарезать по 10см трубки медные, связать их в пакет (кассету) и закладывать туда эти кассеты, тут и не будет затыка, и площадь весьма большая т. е. укрепление получаем, и обслуживать удобно, а сетка от такого использования быстро в негодность приходит
уж не помню у кого видел, но понравилось

 

У меня аппарат самодельный и в качестве холодильника я использовал деталь от современного автомобиля. Там в корпусе из нержи куча медных трубок (1, 5 м2 где-то) .

 

не катализатор ли?

 

Нет это система в современных авто соединяет впускной и выпускной коллектор двигателя, через клапан. Это просто реальный холодильник, там куча медных трубок в корпусе, который мы видим снаружи и к нему подводится охлаждающая жидкость. Главная проблема была отмыть все
Это от нагара который был внутри, потому как диаметр трубок 6 мм и их там куча. Но работает он очень хорошо

 

Короче, сходила в местный магазин и ничего не купила. Лежит сетка 650 руб за метр. (На озоне 520 за метр шестёрки и 320 за четверку) Спрашиваю 4 нити или 6 ? Отвечают- это за метр. Повторяю вопрос. Ответ - я не знаю. Потом она соизволила поднять свой зад и посчитала нити. Оказалось 4 нити, а 6 они вообще не возят. Вот теперь жду доставку с Озона.

 

По зерновому виски:
сегодня с утра было около пяти сахара, и под 10 градусов алк. а под вечер осталась около 2 процентов сахара, что виномер, что по рефрактометру показывают
т. е завтра уже перегон
вот что делает двойная порция дрожжей

 

У меня зерновой бродит максимум 5 дней и на перегон.

Кстати, сегодня попробовал на своей сушилке делать сразу прожарку солода. Немного доработал дуйку (отключил внутреннее ограничительное термореле, которое в роли термопредохранителя 75С возле ТЭНа + обошел одноразовый термопредохранитель 121С). Короче защит от перегрева возле ТЭНа нет. Также отключил термореле-крутилку. Действует только цифровое термореле, но зато можно повышать температуру до любого уровня. Поставил температуру 85 градусов снизу лотков и термометр сбоку на лоток. Ставил по 3 лотка, но думаю можно и все 5 и просто поочередно вынимать нижний. В итоге получилась отличная быстрая обжарка, и теперь не буду в духовке по 4 часа жарить, так как пока еще если солод теплый после сушки то нужно всего лишь повысить температуру до 85 и думаю за час-полтора прожарится. Причем прожарка очень равномерная (в духовке в основном одна сторона сильнее жарит от противня), так что думаю теперь всегда буду так делать. Думаю теперь не будут попадаться немного пережаренные зерна и теперь таким образом можно делать очень очень стабильный солод.

А сама дуйка вполне держит 85 градусов. Провода внутри тоже держат после долгой работы (я проверял). Корпус думаю там более 200 выдержит, потому что там термостойкий пластик. Для базового солода отлично. Ну а ящикам их фанеры вообще пофигу, как ни в чем не бывало. Им 150-200 градусов без проблем можно дать.

По сути у меня остался ТЭН на 1 и 2 кВт (переключатель работает родной) в родной корпусе, а температура теперь регулируется через цифровой термостат. Факт в том что кишки и корпус нормально работают на прожарке базового солода. Жарить выше 100С я бы не стал. Для этого желательно проверить все провода на возможность держать хорошую температуру.

В дуйке 2 этих элемента (ограничивающее термореле + термопредохранитель) нужны для защиты. К примеру если дуйка упала и дует под себя, то будет срабатывать термореле. Если еще хуже пошло что то, то вылетает термопредохранитель. У меня же ТЭН работает в стационарном режиме, и там это не принципиально, если конечно самому не выставить 200С и ждать что будет.