Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Как раз если первую часть разбавить ниже 45 она помутнеет. Постоянно такое наблюдаю, особенно на зелёном солоде, дистиллят с него получается очень ароматный. После выдержки муть пропадает.
Хвосты выходят уже мутные
@Yuriy73, пробовал аэрацию сахарного самогона (даже чистым кислородом) - ерунда полная
А вот термориформинг (уже зерновой) мне понравился

 

Я говорил не о разведении, а о первом перегоне до нуля зерновых. Если я не понял сути того вопроса - извиняюсь.
Аэрация нужна только дистиллятам на выдержке.

 

Ну попался такой. Дельцы песок поди на поганом клее слепили. Так и рыб вообще можно потравить.

Да мне кажется yridro не расстроится, даже если ты по его методе такой тройник поиспользуешь:

Кулибин, ипонать! Изящно!

 

Мне говорят часто обвиняют, что я не по теме... Я Говорю что здесь всё по теме! Под стопочку как не поговорить?

 

Именно это хотел сказать Вы так торопитесь? Я жду когда просветлеет. Ну и закон действует, что спирт надо лить в в воду, а не наоборот. Хотя чаще наоборот и бывает. Дело в том что надо знать градусы, сколько добавить воды? Потому и получается, что сначала спирт, потом воду.

Это до какой степени нужно гнать? Я видимо воду экономлю. Ни разу хвостов мутных не видел.

 

Исчё добавлю) Изредка, когда возникает необходимость в процессе перегона добавить в бак жижу (т.е. отключиться, снять надстройку над баком - понимаю, что не по феншую, но бывает), заранее кладу в бак фальшдно. Помогает от последствий резкого обрушения жидкости из царги. Ну и от взрывного кипения также.
После кладу в бак плавать меньшую кастрюлю с ледяной водой для остужения барды до 70 гр. И потом доливаю свежую порцию.
Для НБКашников конечно это неактуально.

 

@Yuriy73, смотрите "стеклянный фильтр Шотта"

 

В порядке размышления: с сахара получили хороший спирт, развели, отдохнул он макс 2 недели - всё. Ну можно добавить виноградный сахар, глицин, глицерин и пр. бонификатор для лучшей питейственности. Я бы поостерёгся его кислородить, хрен его знает как альдегиды накислятся. И термо ему ни к чему. Ну разве что процессы после разведения водой чуть раньше закончатся. Знакомый выеживается: "У меня в бочке сахарный уже год с лишним стоит!". И бочку (15 л) перед заливкой только ополоснул по сути. Грешно конечно смеяться, но будет вскрывать - поиздеваюсь)
А крепкие зерновые я сразу горячей водой (около 75 гр) развожу до необходимой крепости. Первая фаза термореформинга.

 

У меня обратный вопрос. Если Шотта использовать в нашем деле для фильтрации, он долго прослужит? Или загадится, что хрен отмоешь?

 

Вам сюда Бухаю, скучно... не с кем поговорить
https://www.forumhouse.ru/threads/547073/

 

@yridro, пардон здесь

Не прав. Не зависит температура от мощности, зависит от произведения РхТ где Р-мощность, а Т-время, прочее опускаю.

И в баке, и не в баке температура зависит от см. Выше. А вот температура кипения зависит от того, что мы греем и зависит сильно, опять же давление и прочее опускаем. Мы ж не бегаем в гору и под гору, не останавливая нагрев. Ну а все остальное на вкладышах. где-то так. Ну а как работает колонна не знаю, ничего не могу сказать.

 

@AVS_1014805, мы здесь говорим о винокурении. О том что влияет на процесс и результат. Поэтому рассматриваем аппаратную связку, и навалку. Тут влияние оказывает всё, навалка, ее объем относительно куба и колонны, кубовое давление, температуры и подаваемая мощность, атмосферное давление...
И понимание происходящих процессов в этой связке оператором.

 

так он его не контролирует что ли?
У меня 2 месяца прошло, а я уже думаю сливать - цвет уже достаточно насыщенный, но солодовость ещё присутствует. Жаль нет старой бочки.

 

Всегда считал, что понимание процесса не вредило работе с оборудованием. Пожалуй, лучшее, что могу сделать это пойду отсюда. Столь свободная трактовка терминов меня несколько удивляет. Это не о цитируемом, с ним все нормально.
PS как говорил капитан Врунгель, как Вы шхуну назовете, так она и поплывет.

 

Дык я пример про заливку сахарного самогона привел. В контексте предыдущего диалога (о работе с сахарным самогоном). Да еще в свежую невымоченную бочку.
Ну да не принципиально. Я к тому, что сахар на мацерат, наливки, настойки ещё ладно (и то сторонник в данном случае очищенного нейтрального зернового спирта). Ну при ностальгии по вкусу магазинной водки... 40%-ной сортировкой сахарной я свежие бочки кавказские вымачиваю. И потом сливаю на перегон на колонне.
Господа, я ни в коем случае не хочу поязвить сахарников. Это чисто мои вкусовые пристрастия