Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Насмотрелся видосов- как баба из лепестков роз настойку или ликёр как хотите называйте делала- думаю дай попробую, нарвал лепестков по её рецепту всё сделал
Первые дня 3 пахло как розовая вода аля СССР-думаю как же пить то этот парфюм не к 20 сутком вкус поменялся, разбодяжил по инструкции дал бабам на дегустацию- никому не понравилось- так что если кто горит попробовать- сразу говорю не стоит!
Уважаемые! вопрос от новичка первый класс церковно приходской школы
- брага стоит в 3х бидонах, каждую согнал по отдельности-получил сырец.
если я весь сырец из трёх погонов соединю вместе и буду перегонять- то сколько голов снимать?
Вопрос 2
если две разные (каждая бродила в своей ёмкости, дрожжи и сахар всё одинаковое) браги слить в один куб- опять же сколько снимать голов
Спасибо!

 

на первом перегоне на СС головы не отбирают а прогоняют через медь что бы вонь убрать

 

Слить все три порции в одну посуду, измерить объем и плотность, вычислить объём абсолютного спирта (АС). От этого объёма взять 3% - это головы, в канализацию, ещё 5% - это подголовники, можно закольцевать - добавить в спирт-сырец и перегнать. Остальное - это тело, пригодное для употребления, до выхода хвостов.

 

это понятно- просто не стал расписывать

 

С браги головы снимаются по нюху. Энто ж не последний раз.

 

Приветствую!
Прочитал про термориформинг...и решил попробовать. За основу был взят сахарный дистиллят крепостью 72гр. и был разбавлен до 42гр. Получилось две трехлитровки. В одну засыпал 12 грамм дубовых чипсов (средней обжарки), в другую 10 грамм обжаренных зерен кофе. Обе банки выдерживались при температуре 70 гр. на протяжении полутора суток. Результат неоднозначный...Та что на чипсах получилась сочного коньячного цвета с ароматом вискарика и чего-то фруктового, на вкус, также, что-то фруктовое (по мне так чернослив) но с явным привкусом деревяшки (не плинтусовка, а привкус)...Если честно - то не очень, хотя заходит без вздрагиваний и занюхиваний. Привкус появляется на выдохе через нос. Наверное поставлю еще на одни сутки.
Вариант с кофе получился неожиданно офигительным. По мне так ничего лишнего...с тонким ароматом кофе и его же привкусом... Цвет на фото.
Да, грел сувидом.

 

@Либерзон45, 12г на банку чипсов это много. Не более 2-3г на литр при таком способе. Отсюда и деревяха вылезла.

 

@Либерзон45, можно попробовать оставить "отдыхать" на месяц-другой.
Если есть возможность
"Вкус табуретки" может и пройти.

 

@Либерзон45, Думаю слишком большая навеска, как выше уже сказали.

Но тут еще есть момент. Не так давно проводил эксперимент с вымоченными чипсами, просто прокипятил 50гр готовых чипсов (от мастерской Деда Игоря) в 2 л воды по 15 минут, 3 раза меняя воду, потом просушил и слегка обжарил в духовке. Чипсы как уже говорил, были готовы к применению и при обычном наставивании показывают себя неплохо, но при термориформинге такая же фигня как и у тебя- отдают деревом, хотя горечи вроде нет... Но вот после такой манипуляции пробовал термориформинг, правда попростецки, довел дист на индукции до кипения и залил в стеклянный термос на 3,2л. Щепы 4гр/л. Остывало это дня 3, потом повторил еще цикл. Вкус стал ощутимо лучше, по сравнению с необработанными чипсами. Потом пробовал уже использованные чипсы немного обжаривать и использовать снова- результат лучше, но навеску надо подбирать, по моему около 10гр/л клал "вторичных". Дистиллят практически классика- кукурузный, под бурбон.
Сейчас все эксперименты с термориформингом прекратил- бочка все же лучше).

 

Да, мне то же показалось, что с навеской переборщил...цвет получился слишком насыщенный. В следующий раз уменьшу в два раза...или в три. А скорее всего, разбавлю обычным дистиллятом и еще прогрею...

 

Уважаемые, хотелось бы услышать мнение о ректификационной колонне с димротом Горилыч. Есть отбор по пару и воде, это плюс. Вызывает сомнение димрот. Какие плюсы и минусы у этой колонны? Буду благодарен за все мнения . Колонна на два дюйма, есть еще на 1,5.

 

А что так? Если он по всей длине верхней царги и навивка 8й трубкой, то 3кВт запросто, а то и 5.
Вот узел отбора тут спецфческий... Почему кран отбора загнут кверху - непонятно...
И что делать с прямотоком? Вверх загибать, когда не надо?

 

непонятно зачем охлаждаемый дефлегматор сделан выше отбора

 

Спасибо что откликнулись. Вы имеете ввиду кран отбора по жидкости? Может заводской брак или погнули, на сайте у них он смотрит вниз. Трубка в димроте наверно 6, не замерял. А по прямотоку можно подробней... я только начинающий, учусь, где он находиться? Продавец толком сам ничего не знает про колонну, ни инструкции, ни схемы подключения...

 

А как он должен быть?