Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

головы из вина через медь хуже ацетона, хотя ацетон в комках брали хорошо в 90-x каждому свое

 

Как правильно тут уже написали - головы не отбирать, хвосты подпускать, вопщем до 40гр в струе. И усё.

 

дрожжики тоже роль свою играют? (хлебопекарные например)

 

проще говоря брать всё до 40 гр. с первого перегона

 

Ну они тока амилола добавить могут к примеру, от него крышеснос конкретный...

Вот-вот, как деды и прадеды завещали!

 

У нас немного не так) _Один прогон с браги, головы не отбираем, хвосты вообще пофигу, гоним до 40-45 в приемной таре.

 

так можно всё ободрать...

 

А, ну да - чтоп по бутылям сразу распихать, пока с конфискацией не пришли

 

Наоборот - до воды получается, ибо надо разбавить до 40% головы, которые текли на 80-90%, и прочую верхнюю тушку в 70%...

Так и хранцузы делают, держат градусник в бадье, чтоп контролировать выход не тока с вина, но и вторую перегонку, так как им надо получить спирт строго 67% вроде...

 

@john kerry, затупил я что-то
сам ведь брагу на метровой пустой царге гоню, у меня 50-45% сс получается, показалось что речь о струе...

 

Вот закончен эксперимент по приданию виски мятных ноток
суть в следующем:
гоню на короткой царге с 3-4мя пыжами, отбор по жидкости. после отбора тела было замечено, что существует совершенно чёткая фракция ароматных вод, которая имеет ярковыроженный аромат мяты.
(поскольку у меня особенности аппарата не позволяют привести абсолютные значения температуры из-за того что мой термометр по сути находится вне колонны , приведу свои. начиная с 70-ти градусов и до 72, идут те самые ароматизированные воды (всего примерно со своего куба (40л) 150-250мл собираю меняя каждые 30-50мл ёмкость), после 2-3 дней отдыха выбираю самые ароматные и добавляю в продукт)
в начале лета перегнав затор зелёного солода и залив его в бочонок, получил на данный момент напиток с настолько богатыми ароматами что даже захотелось сравнить с каким либо магазиным пойлом.
наливая в бокал сей дар, мяты поначалу не слышно, - она начинает пробираться через минуту примерно, и всё ярче, и ярче...
вот так, надеюсь кому-то будет полезно...

 

Не удивлен, выдержка в бочке- никогда солоду не вредило)
Сегодня пробовали 2-х летний бочковой бурбон- отличная весчь!

 

а вот интересно, есть ли отдельный термин для зеленосолодового виски?
по вкусоаромату он отличен от белого солода...

 

Самогонщики с праздником! Подскажите кто нибудь использует активатор брожения (ускоритель брожения)? Какой фирмы если кто пользуется

 

Впервые слышу.