Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ничего не отбирала, даже не подумала А надо было ? Гнала прямотоком до 24 в попугае.

 

хвосты отобрать до нуля - добавить к накопленным, тем более что

- там много спирта в хвостах осталось на следующую переработку

А так вас можно поздравить с хорошим выходом продукта.

Но вообще то все расчеты и оценки можно делать только при полном отборе на первом перегоне до 0.
Рассчитывается т. н. абсолютный спирт в сырце по следующей формуле -
АС = О * Кр / 100, где АС - абсолютный спирт, О - объем браги из которой гнали СС, Кр - крепость полученного СС
Потом делим кол-во внесенного сахара в брагу на АС - получаем выход АС с кг сахара.

PS по моим прикидкам, вы оставили в кубе ~800мл АС, который вы могли бы получить в + при перегоне накопленных хвостов.

 

Вчера срочно уехала, бросила на 24. Только приехала, еще все на плите стоит. Можно же включить и догнать?

 

Х

Теоретически с 1 кг сахара должно получиться 0,64 л АС. У вас выход 4,205 АС с 8 кг сахара, то есть с 1 кг сахара получили 0,526 л АС, что весьма и весьма неплохо.

 

Можно. Спиртуозность и объем получившегося измерьте после отгона.

 

На самом деле выход будет больше, близко к теоретическому максимуму, когда АС хвостов приплюсуется к уже отобранному.

 

Объем браги или спирта сырца?

 

СС. В баке было ~23л браги. Осталось ~15.5 л.

 

2200мл 13% Маловато будет

Теперь эту сумму делим на 8?
572.3

 

Извиняюсь -

Спойлер: напутал

внук на моих ушах стоит

... должно быть наоборот - не

а так -
"Потом делим вычисленный АС на кол-во внесенного сахара в брагу - получаем выход с кг сахара."

 

самое смешное, это моя невнимательность. Я даже не заметила вашей описки

 

Совершенно верно! Очень хороший выход, который в немалой степени зависит и от сахара.

На практике хорошим считается выход на 10-20%% меньше.
Так что у вас все отлично!

 

Как выбирать сахар? Методом проб и ошибок ?)

 

Возможно, если бы я на день больше подержала брагу в тепле, то получила бы эти 10 процентов.

 

Никак не выбрать. Российский сахар, особенно "нонэйм из пятерочек" - самый проблемный.
В Росии разрешено обрабатывать сахар препаратами на основе серы, которая негативно сказывается и на брожении.
Лучший сахар - белорусский, там такая обработка, как и во всем мире - запрещена