Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

да, я как правило норму ферментов а 1,5-2 раза увеличиваю, что касается фермента А, половину до, половину после варки добавляю.

 

@Infin1, вот это надо для варки...

Спойлер: А для сухого А тут

Амилосубтилин Г3х (А – 1500 ед./г) комплексный ферментный препарат для расщепления (разжижения) крахмалсодержащего сырья перед последующим осахариванием.
Сухие ферменты Амилосубтилин и Глюкаваморин (ферменты А и Г) используют для получения сусла из муки и крупы различных злаков, а также из картофеля и других видов сырья, богатых крахмалом. Сухие ферменты оказывают такое же действие, как и натуральный солод, но значительно удобнее в применении. Амилосубтилин в основном способствует разжижению сусла, а Глюкаваморин - осахариванию.
Дозировка: 1-1.5 грамма на кг сырья (зерна, муки, дробленки и т. п.) Для ржаного или ячменного сусла допускается увеличение дозировок на 25-30%Рекомендуемая температура - 55-58 С
Время обработки - 0,5-1 час (в зависимости от используемого сырья)
Срок хранения - 1 год при температуре -25С до +25 С
Активность: 1500 ед.

Спойлер: жидкий

Оптимальные условия действия: 80°С - 90°С

Рабочие условия действия: 30°С - 97°С
можно в кипяток добавлять

 

И уговорил!)

 

Куб утеплить не мешает.

 

@Infin1, я тут покупаю.

 

Вы ж не габриэлите и намеренно кислоты в конце не оставляете в баке, которых практически нет, т. к. сахар.
Можно быстро.

 

Если кипятить спирт, то 1 кВт подаваемой энергии выпаривает 4,3 литра спирта,
а если кипятить воду, то 1 кВт подаваемой энергии выпаривает 1,6 литра воды.
Т. е. в начале (при бОльшей спиртуозности жижи в кубе) погон идет веселее, чем в конце, когда в кубе становится воды гораздо больше (в соотношении к оставшемуся спирту). Т. е. вы увеличиваете мощность в процессе, а первоначальной скорости не достигаете. Может это сбивает с толка? Чтобы выпарить 100 частей вещества из жидкости надо, к примеру, 1 единицу энергии. А будет ли участвовать в эксперименте с одинаковым количеством жидкости узкая и высокая кастрюля, или низкая и широкая - на формулу испарения не влияет. Что-то у вас со сборкой. Возможно энергоэффективность не лучшая. Утепление и всё такоэ. Или с методикой.
А диаметр отвода влияет на процесс почти скачкообразно. Т. е. справляется, справляется, справляется... - перестал справляться! Куб лопнул) Классический пример перехода количества в качество.
По зеркалу испарения. Вроде как отбор голов любит большее зеркало. Чище отбор проходит.

 

А ещё он предлагает два варианта сборки колонны. Вот только мне не понятно, если ли большая разница между ними. и какая из них лучше.

Сколоняюсь ко второй. Я права?

 

Да, конечно. Пока думаю, как лучше это сделать.)

 

чачу пробовал, ниче такая. но вино лучше.
по крайней мере у грузинов.
но вот их подход, что надо выпить мне не нравится, есть желание, буду, нет желания, нет.
и мне все равно обидеться хозяин или нет

 

примерно так. Холодос строго вертикально.
Зачем на вашей схеме дефлегматор на царгу поставили, мне не понятно, КМК он там не нужен вообще.

Заодно и утепление царг продумайте. Реально нужно. Только на холодильники не надо...

 

Это ж в Хабаровске, а как я понял, ты живёшь в районе Косина.
Где правда, брат? (©)

 

Где её достанешь, там она и есть)...
По крайней мере ферменты без мухлежа и не просрочка. И да... активность у них вроде как повыше.
Даже с доставкой СДЭК мне выгодно.

 

Спасибо за науку.