Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Продегустировал будущее пиво после основного брожения. Могу сказать что эта варка, которая на моем хмеле домашнем, гораздо ароматнее чем на Perle или Saaz. Просто другой уровень. И главное горчинка не резкая как в тех что я пробовал, а очень мягкая и приятная, я бы сказал выше уровнем... Конечно я пробовал мало сухого хмеля, но те что у меня есть это как бы классика.

Аромат у будущего пива шикарный. И смена дрожжей тоже дала свой заметный приятный профиль в общем вкусе. Дрожжи US-05 пока что мне больше понравились чем S-33.

Я читал что в США есть какой то день в октябре во время сбора урожая хмеля, когда варят пивовары пиво из свежего хмеля. Так они кладут его в 4-5 раз больше чем того же сухого. Я положил в 2 раза больше чем Perle 4.7%, и горечь почти что сравнялась. Так что думаю в сухом виде он достаточно хорош был бы по альфе, наверное 7-9%. Главное горечь очень приятная, не такая заметная по резкости как на сухом но по послевкусию чувствуется четко.

Теперь я похоже вообще откажусь от заводского хмеля в пелетах потому что домашний хмель гораздо ароматнее и горчинка значительно приятнее. Собранного этой осенью урожая мне хватит до следующего сбора вполне. Накупил много сухого до этого, так что теперь буду если что миксовать в будущих варках со свежим. Конечно не факт что у всех растет ароматный хмель да еще и с нормальной альфой, и я свой решил попробовать только потому что уже его нюхал и он был очень приятным и сильным. Считаю что мне повезло с хмелем. Я ожидал приближенного в лучшем случае результата или чуть хуже, чем у сухого, а оказалось гораздо лучше.

Короче, кто будет пробовать живой хмель, то сразу перед сбором отнюхайте, и если аромат хороший и сильный, то собирайте и сразу в банку под закрутку и в морозилку. Первую варку с ним варите на вкус, т. е. пробуйте горчинку, и сразу минимум в 2-3 раза его больше загоняйте чем обычно сухого. Разбейте на 3 части по внесению, чтобы после первой опробовать и понять куда двигаться. Я варил его прямо в котле без мешочка. Фильтровал перед розливом в ЦКТ через сито.

 

С праздником коллеги .

 

И с 20-го по 19 марта следующего года.

 

Также, только наоборот делаю. Кипятком разбавляю. Но тут уже типа термореформинг.

 

Везёт тебе с друзьями. Я присматривался к газохроматографу, но даже б/у аппараты дороговато стоят. Неподьёмно по деньгам.
Пока на очереди соковыжималка. Пришло сегодня предложение с Китая. Пока дорого. Поиски продолжаются.

Модель QT-1,0Т
Напряжение 380V/50Hz 3 фазы
Мощность основной машины 3 кВт
Производительность до 1000 кг/час
Материал изготовления 304 нержавеющая сталь
Диаметр штопора 125 мм
Фильтровальная сетка с ячейкой 0,6 мм
Габариты 1200*400*950 мм
Вес около 350 кг
Стоимость с доставкой по России 25 480,00 юаней КНР (около 290 000 руб), в том числе НДС 20%. Расчеты производятся в рублях по курсу продажи валюты АО «Азиатско-Тихоокеанским банком» на день зачисления денежных средств на счет Продавца.

 

Может, чтобы окисления с кислородом на поверхности жидкостей при нагреве не происходило? Надо попробовать.

 

к хроматографу надо ещё оператора, а если колонка сломается или запчасть какая, починить будет практически невозможно

 

Дорогая игрушка.

 

Последний раз когда покупали, цена была под миллион
и это отечественный

 

Во-во. За 700 нашёл, но я столько не выпью)

 

И слабо. Если нет редуктора, то отжимать будет водянисто. У мну мясорубку, редукторную, такая останавливала, даром, что шнек всего 4см диаметром первого витка, остальные и того меньше...

 

3 квт трёхфазных движек и клиноременная передача, которая (судя по фото) по сути и есть некий редуктор, слабо?

- В смысле заелись!"

У меня из под рук подобная машина ушла в соседнем районе. За 195 тыр. Пока я размышлял - брать б/у или нет. Движок стоял 2 квт. Ребята сок на продажу гнали. Там шнек с 18 см (вроде) начинался на сужение.
Не, тут только вопрос цены. Под 400 овердох... многовато.

 

Нашел течь наконец. Даже две. За полгода бочка процентов 15 отдала. Жалко. Кальвадос.

И вторая с под обруча крайнего. При очередном понижении крепости нашел. 1 апреля солью и буду обруч крайний под ремонт клепки сшибать.

 

а меня прошлый вполне устраивал. не считая сына ушедшего на войну.

 

Валерич, уже март месяц на дворе!