Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А зачем пить тогда? Я вот люблю под музыку

А вообще у меня бражка выходила за три дня. А бочонок, что использовал для охлаждения прохудился. Жена денег на новый не даёт. И я немного в растерянности. Хоть брагу пей.

 

У меня выбродилась брага. Водяного охлаждения у меня нет. Ёмкость старая 30 литров прохудилась. Друзей нет. Придётся просто брагу в одну харю пить!...

 

Я купил кастрюлю алюминиевую на 50 л с крышкой, СССР. Теперь заторы и варка пива пойдут веселее. Две имеющиеся по 25 л не всегда удобно.

 

Ну положи хотя бы полиэтиленовую плёнку в прохудившуюся ёмкость. И наливай воды.

 

Вот блин. Даже здесь со мной никто разговаривать не хочет.

 

Делаю кленовый сироп, отец набрал сока, 70 литров, привез проверил сахар 3%, думал меньше будет, налил, в куб, поставил выпариваться, трубочку на улицу вывел, пусть там воздух увлажняется

 

друзей найти пить не проблем... зачем запускал, коль инструмента нет...

 

Пробовал как то собирать его. Чувствуется, что достаточно сладкий, но из-за сахаристости быстро срез на коре затягивается и течь прекращается. Не получается на промышленные масштабы выйти)
Сделаешь, расскажи про итоговый вкус.

 

@Infin1, как с ферментами дела? На какой выход с 1 кг удалось выйти?

 

Отец, пенсионер собирает, у него времени много, поставил 30 бутылок, за день набирается 1-1,5 л. в каждую, но вчера уже было немного меньше, наверное заканчивается.
вчера 50 лит. куб заполнил, поставил на ночь выпаривать, утром долил, кипит дальше. выпаривать планирую до 4-5 литров сиропа.

 

Последний раз варил их дробленки ячмень+пшеница брал 35 кг.
Делал 3 варки 12 кг/ 35 воды. Ферменты А+Г+П+Ц по нормам, после ферментации отделил жидкость на сетке 1,5 мм, густоту промыл 5-7 еще литров воды. 3 партии бродили в 2-х емкостях 65л.
Отгонял на тарельчатой колонне 2 раза брагу, 3-й раз остатки браги и головы с хвостами от 1и2 перегонки. Результат 6 литров 80% качественного продукта. Всем очень понравилось,
Да, после удаления дробины довел еще раз до +90С, затем охладил естественным способом на улице и внес дрожжи, закисания на этот раз не было.

 

@Infin1, а выход с 1 кг по АС после первого погона не оценивал? С ферментами П и Ц выход больше стал, или нет?

 

выход стал однозначно выше, думаю на 30%, да и на вкус затора после ферментации слаще стал.
с приятелем закупили комплект ферментов и по мешку зерна: овес, ячмень, пшеница, рожь горох, В середине апреля начнем производство из них.

 

Я забыл латынь, извините.