Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Дык ты ж сказал - 15 брикс. Усе дрожжи до 20 запускаются и сжирают начисто. А вот спирт полученный мог их притормозить, если оне его не переносят почему-то. Тогда сахар и останется. У мну винные белорусские 25бриксов переработали запросто...

 

Я с телефоном завязал ишшо 5 лет назад. Памяти не хватат. Почисти как следует, авось...

 

Всё пробовал...
Прикольно то, что только вхожу на ФХ, начинают вылетать сообщения типа -
Гугл Хром не работает, потом просто Гугл не работает, и начинается вылет ещё кучи системных прог...
ТОЛЬКО на ФХ!
Вот сейчас буду перезагружать смарт, иначе будут непонятные глюки.

 

Барда остыла, на вкус очень сладкая, измерил 12 брикс. Действительно добавить немного сахара и кинуть дрожжей.
Спасибо за подсказки.

 

Наверное телефон.

 

Буду делать на рисе, выход тоже хороший.

 

У меня последнее время даже на компе этот форум глючит: сообщение долго грузит и иногда какие то проверки от спам атак устраивает, при этом всё зависает

 

"Никогда такого не было - и вот опять!" ©
Есть у меня на мобиле приложение. Типа учёта доходов-расходов. Уже много лет пользуюсь. Базовое образование экономист, поэтому копейку считаю не только в плане экономии, но и в плане интереса: куда и сколько у меня денег уходит. Так вот, ссумировал сейчас затраты на сырьё для напитков за 2022 год. И получилось (округлённо):
- 32 000 руб на солод,
- 7 000 на зерно,
- 4 000 на ягоды,
- ? из полученного мною в дар от друзей и переработка заморозки (не учитывалось),
- 7 000 на мёд,
- ...
И 908 рублей на сахар! Который идет у меня на тех. нужды. Ну и часть для определённых напитков (не для меня), рецепт которых требует сахарный спирт.
Моё отношение к сахару определённое. Открыто я его не высказываю в силу уважения многих тутошних коллег, сидящих на этом сырье. Потому как обладаю природными тактом и деликатностью
Расшифровываю посыл вчерашнего моего сообщения: торговые сети оху...борзели, производители возможно тоже. Не исключаю некое влияние алкогольных монстров-производителей ширпотребного алкоголя на эти процессы ради собственной выгоды.
Поэтому ни целенаправленность покупок ... гм-гм... днищей, ни публичное (в т. ч. и тайное) страдание, которое вы мне навешиваете, не имеет ни то что критического, а вообще никакого влияния ни на мой бюджет, ни на моё самочувствие.
И да, мне проще купить раз в год 15 кг говносахара в сетевом магазине, нежели, стесав каблуки, оббегать полгорода в поисках 10 кг сахара, любезно вами обозначенного.

 

Я пожалуй от риса откажусь. После того как и сам, и сотоварищи неоднократно выражали недоумение по некоторой жесткости спирта, засел за теорию в части саке и вообще по рису. И понял, что сейчас времени и аппаратуры на технологию обработки риса у меня нет.
При изготовлении отдельных напитков до 60% рисового зерна отшлифовывается. Видимо жесткость напитка провоцируется верхними слоями зерна.
Может попозже вернусь к рису. Когда время появится.

 

Я запал на кукурузу с зерновой смесью на кодзях. Готовлю сейчас третью заливку в бочку. Конечно, бочка со временем истощается. (Подумываю перед третьей заливкой подержать в ней полусухое красное месяц-другой.)
Что интересно, после года в бочке и полгода хранения в сейфе в стекле напиток преобразился, стал просто благородным, отличающимся от того, что было сразу из бочки. Не ожидал, что дополнительная выдержка в стекле так действует.
Сахар использую только для первого прогона и очистки нового аппарата, уж извините.

 

Намедни, вроде Богачевым (дистиллярия Ленинградский винокур) на Ленгранстакане в прошедшие выхи, было заявлено о нежелательности вымачивания бочек сухими винами. Если не ошибся, то можно посмотреть у Самозванцев по отчету о поездке на Ленгран. Богачев там в самом начале.
Жалко, что он заканчивает карьеру винокура. Крепкий практик. Но смотреть его для меня невмоготу. Полчаса пэстабольства, три минуты полезности. "Простите, Евгений!")

 

для этого можно щепки в бочку подкидывать

Да, сразу из под бочки выходит очень дубовый напиток и уже через месяц он значительно преображается
Почему в сейфе храните? Много желающих испить или от себя?

 

Насчёт щепок, уже реализовано. Десяток брусочков закинул в бочку месяц тому.
Сейф на работе. Тут есть пара самогонщиков. Принёс на дегустацию. То заняты, то в командировке, то за рулём, так и простояла полгода.

 

Только на этом сайте пляски с бубном?

 

Похоже только на этом бывает. Если с мобилы заходишь, то пишет типа: "Потерпите. Сейчас проверим защитой, куда это вы заходите".