Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Магнит может очень сильно демпинговать.
Пример, у нас на оптовой базе кока-кола стоила дороже, чем розница в Магните.

 

У вас ценник на всё завышен! курортная зона однако.

 

Сбор морошки в самом разгаре, пробую настойку из "жопок" "хвостиков" первый вариант - сразу залил, второй вариант высушу а потом залью- за сутки дистиллят с жопками приобрёл красивый коньячный цвет.
Кто нибудь делал из ягод?

 

Что есть, то есть.
Нас это тоже не радует.

 

Во. Чет набок фотка завалилась.

 

а это на чём?

 

В продолжении старого диалога по поводу длинны царг и получаемого спирта.
Вчера на 50 см. На половинной мощности.

Всё возможно)

 

Жимолости много в этом году, разные варианты попробовал. Это основа на жимолостной браге и жимолостной же последующей мацерации. Народ одобрил, но мне что-то сомнения. Надо бы медом чуть бонифицировать, но аллергия на напитки с добавкой меда. Поэтому неполный рецепт получился.

 

Пробовали, наверное, продукт.

 

Если память не изменяет - сахаристости свеклы больше 10% на своём участке не взять. Если планируется взять 20 литров конечного, то 220-230 кг надо собрать корнеплодов. 5 почти 50 кг мешков.
Хрен знает, стоит так возиться?... У меня южный приятель сажает гектар, всё сдаёт на сахарный завод, патоку получает, с неё и гонит. Но у него объёмы.

 

В целом неплохо. Уже вся и ушла. Эта последнему клиенту осталась)

 

Делись технологией

 

Да я тут извращался по полной с ягодой. Понимал, что буду пить по белому, поэтому особо не придерживался генеральной линии виноделия.
Как-то так:
- сбродил ягоду винными дрожжами, сахаристость у ягоды около 5%, поэтому бухнул для повышения плотности старого хорошего варенья из ягод,
- перегнал на сырец по Габриэлю (на тело 1 и тело 2), винный материал хорошо по этому методу работает,
- выгнал конечный продукт из тела 2 дисцилляцией, тела 1 и хвосты от тела 2 пустил на рект,
- смешал оба продукта, воды до 48*, засыпал по схеме Тюрюковки грамм 200 давленой жимолости на литр сортировки,
- дней 10 постояло - в режиме мацерации выгнал, крепость 43, добавил ещё давленной жимолости грамм по 100 и чайн ложку меда на литр и на неделю на отдых с ежедневный бултыханием. Потом фильтровал.
Ушла влёт.
По это же схеме землянику сейчас сделал, но что-то подсказывает, что у земляники не будет душистого вкуса.

 

Попытка - не пытка! мне патока больше для ягодного вина нужна. Вино делаю по такому рецепту: на 10 л нужно 1.5 кг сахара и 2.5-3 кг ягод (малина, смородина, крыжовник). Вчера поставил из малины 5 л, подробно как делал можно посмотреть тут https://www.forumhouse.ru/posts/28583914/

 

Малина душистая. Благодарная ягода)