Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ошибся, 12 двенадцать трубок, а не 7!

 

- Вот вы приходите к врачу с ушибленным пальцем (не дай Бог, конечно!), а врач вместо частного способа лечения (допустим компресса на палец) говорит, что главное в здоровье - это условия жизни! И отправляет вас домой с рекомендациями о соблюдении этих условий (не пить, не курить, излишествами всякими не заниматься...). Дык кто же спорит!
Я ни в коем случае вас не подначиваю . Но я выше привел пример про мои условия брожения:

А вы, к примеру, сделаете по науке. И что? Думаете ГХ покажет ох... офигенную разницу?
плюс-минус 0,001% по примесям покажет ГХ в вашем и моём случае при аналогичном зерне, воде, ГМ и брожении до 5 дней.
Полагаю даже не ГМ влияет (прям крамолу сказал), а пограничное состояние его. Типа на ГМ 1/4 одни дрожжи достаточно сработают, а другим уже 1/5 потребуется. Почему? Вторые подыхать раньше начнут при повышении спиртуозности браги если 1/4 сделать. А значит им (вторым) и 1/5 хорошо. И 1/6. А 1/7 так вообще зашибись. И осмотическое давление низкое, гуляй-размножайся! Можно и 1/10 сделать, но пространство долго завоёвывать будут, каша может раньше скиснуть. Только гнать муторнее, воды дохрена. К чему это? К тому, что ГМ частность процесса, а не основной элемент. Одно из многих (!) звеньев, составляющих условия брожения.
- А кто сказал, что с примесями просто? Я? Не. Конечно и коэфф ректификации и метод погона влияет на отбор примесей. Азеотропность одна из поганейших проблем самогонщика. Но с сахаром всё достаточно просто. Алексей Т всё давно по полкам разложил.
А с зерном-фруктами методика в принципе много лет не меняется, ну разве что вакуум появился, может на яблоках возьму на вооружение. Больше вопросов к выдержке, чем к погону.

 

А в чем проблема была? Или просто закрыл тему, перейдя на пар по головам?

 

При недостаточно ювелирной регулировке мощности и подачи воды в деф очень трудно добиться покапельного отбора голов по пару. То ничего, то струя, температура качается. Иногда по часу настраивал. Это и ем ть и танцы с утра бубнами. Попробуй.
При отборе голов по жиже установил 1 каплю в секунду после прогрева колонны и гуляй, пока не накапает...
ПесТня.

 

Интересно что по жиже значит с узлом отбора по жидкости, а по пару не фига не узлом отбора по пару а через дефлегматор

 

Для грубой очистки вестимо. Засыпь - тонкая очистка. Если требуется.
Например зачем засыпь засирать брагой? А ведь многие так и гонят с нуля на засыпи... А вот флейту поставили на брагу, и засыпь в безопасности, и с тонкими материями работает, как ей и положено.

 

Я давеча ответил Герасиму об субординации в энтом вопросе. Чем мельче - тем выше от куба.
Соответственно - ТК больше пропускает пара-мощи, СПН - эффективнее в разделении-крепости.

 

Начинал с отбора по пару. Несколько лет. Ну нет такого. Задал ФЧ краном отбора, (причем на полную у меня характеристиками колонны заложено ФЧ 3, не промахнешься), воду пустил из дефа 55-60... Всё. Читаю про проблемы работающих по пару и удивляюсь. Нет и не было у меня такого.
После замены автоматики докупил узлы отбора по жиже, но это из-за особенностей работы автоматики.

 

А тут?)

 

Если колонна-тройник-деф,а сбоку холодильник то это типичный паровик

 

"В чём сила, брат? Сила в правде!"
Что я могу ответить на озвученную правду, что чем больше приблуд, тем чище? Только: "Ага!".
А ещё можно валенок использовать для очистки браги. Только фильтроваться через него будет по ведру в месяц.
Гонят кто во что горазд. Как недавно кто-то из винокуров забавно сказал:
"- Открой кухонный шкаф, ссыпь всё имеющееся у жены зерно и муку в одну кастрюлю и затирай. Обязательно попадёшь в стиль какого-либо напитка.
Ну или в подстиль стиля.
Ну или в стиль подстиля стиля...".

Нет границ в алкокулинарии. Тем более нет границ в разумности подхода к самогоноварению у большинства, гм-гм, "винокуров". В т. ч. и у меня.
Но, пля, общий подход же должен лежать в основе погона? Или сначала луковица, потом конус, потом флейта, потом РПН, потом СПН, потом ЦП, потом узел по жиже, узел по пару, фильтр барьер, наконец валенок?... Думаю спирт пойдет в 146%.
Я не говорю, что хуже, и даже буду горд, что общался на одном форуме с винокуром, придумавшим новый оригинальный метод выгона (типа Габри, Снабби...), ежели таковое тут случится. Но есть же базовые методики для 1 погона, для дробного, для диста, ректа... Можно конечно поизвращаться, смешать в кучу методики. Но накуа?
Если молоток для гвоздей, то при чём тут саморезы? Хотя в принципе возможно.
Господа, надеюсь никого не задел

 

Так это и имелось ввиду в ответ коллеге.

 

Кстати нарастил колонну, приходится мощи добавлять:

 

По пару узел отбора вроде. Аппарат Luxstahl-7 37 л https://obtorg.ru/samogonnyy-apparat-luxstahl-7-37-l-p-12523

 

Да Бог, с ей, с маркой аппарата. Я просто отметил (отвечая на твою мысль), что отбор по пару не только через деф, но и через узел отбора боковой можно, до дефа.
Иоптель! Только сейчас дошли проблемы жалующихся паровиков на трудности со стабильностью отбора голов. Может они возникают на аппарате в котором конструктивно через деф головы отбираются, а не через до_дефный узел отбора? У меня то второй вариант, как мне кажется более стабильный.
Ща поищу, вроде "Азбука винокура" намедни на эту тему высказался.