Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Повышается давленье в кубе. Могет даже повыситься до взрыва

 

Вот, вот, тоже хотел об этом! Даже не представляю как вести процесс на кухонной плите. Тоже пользуюсь портативной газовой плиткой на полу, и кухонная плита свободна! Еще немаловажный фактор: у портативной моей плитки изумительно плавно регулируется подача газа! Небо и земля по сравнению с кухонной плитой.

 

Запросто!

Видать игольчатый кран, вместо плитного золотника...

 

Не, все ж неправильно это, занимать место для готовки пищи... В 60-е годы прошлого столетия я мальчишкой все летние каникулы проводил в деревне у бабушки. Практически у всех были самогонные аппараты. Гнали по разному: у реки на вольном воздухе под ракитами из молочной фляги на костре, потом преимущественно по домам более компактными аппаратами. Источниками тепла практически у всех были керогазы! Не керосинки и примусы! Хитрая вещь этот керогаз! Огонь регулировался с большим запаздыванием. При слишком резком форсировании имел склонность воспламенятся ярким красным пламенем! Вот где была пожарная опасность! Если убавить быстро жар не получалось, и по звуку было понятно, что будет захлеб (барда из трубочки хлестать начнет), на готове рядом ведро с водой и тряпкой: мокрой тряпкой укутываешь бак и ожидаешь снижения пламени этого КЕРАГАЗА! Чтоб его...! Весьма часто вести сей процесс и мне приходилось в непростой той деревенской жизни.

 

Ну о качестве того продукта по сравнению с теперешним лучше и не вспоминать! Правда настоянную на чаге все ж взрослые мужики уважали больше...

 

Нет, мероприятие сезонное (по мере дозревания фруктовых браг). Но 20л в СС стабильно занимает 3ч чистого времени погона. Плюс собрать-разобрать-аппарат и охлаждение, помыть и т. п. - в итоге полдня на кег. А кегов 7-8 - т. е только на первый погон в СС - 4 рабочих дня, которые нужно выкроить из собственных выходных. Вторые дробные погоны - вообще полный день на 1 заход. В общем - довольно времязатратное мероприятие, и малоинтересные части процесса типа тупого первого погона - хочется сократить по времени.

 

Еще один немаловажный процесс, который занимает не менше времени: утилизация, то есть все, что выгнано, надо выпить, скорее всего, самому.

 

В этом деле самое сложное - обеспечить неразрывность процесса, чтобы дотянуть остатки от прошлогоднего урожая до нового Особенно с учетом времени на настаивание кальвадосов (а это минимум пара месяцев от выгона до начала потребления).
Вот и приходится иногда применять "неспортивные методы" типа отбора части "сердца" прямо из потстила, который можно употреблять уже через неделю-другую и закрыть этим потенциальную брешь

 

Не все напитки нужно выдерживать, джин например - ректификат из зерноотходов на сокслете
и через неделю можно пить

 

Почитал про сокслет... Задумался...
Есть личный опыт использования? Поделитесь

 

Делал пока один раз, но не совсем удачно - навеску ингредиентов взял из рецепта для мацерации,
получился концентрат который для питья нужно разбавлять 1 к 20
Сейчас уже нашёл правильное соотношение, но ещё не делал, концентрата целый литр, надолго хватит
Рецепт для Сокслета который буду делать в след. раз:
2л спирта+1 л воды
18гр можжевельника
4гр кориандра
2,5гр цедра лимона (суш.)
2,5гр цедра апельсина (суш.)
1гр чабреца
1гр кардамон чёрный

 

Могу составить компанию. Литраж тары, какой брать с собой?

 

Добрый день, уважаемые сообщники) Что-то тут совсем тихо. Подозреваю, что идёт подготовка к новому году но прошу немного отвлечься и помочь мне выбрать спн. Может есть какая то таблица или просто критерии. Где это смотреть? Калькулятор выдал несколько видов, я в
растерянности
Царга 1 метр, 2 дюйма, спн нержавейка.

 

А какая модель сокслета (хотя бы картинка)? Под 2" они бывают разных размеров. Какой размер бака на 3л исходного сырья? Какие режимы и времена "сокслетирования", финальный отбор по пару или по жидкости?
В общем - интересны подробности реально попробовавшего сей девайс, в т. ч. собранные грабли.
До этого размышлял на тему джин-корзины, но похоже сокслет должен давать сильно отличающиеся от корзины и гораздо более интересные результаты. А если вдруг был опыт и корзины, и сокса - личные впечатления от сравнения.
Это не срочно - до экспериментов дело дойдет только в январе-феврале

 

@FataMorgana, 3,5х3,5 пойдёт
@Julianych, сокслет самодельный: сверху димрот, снизу корзина из сетки и кламп, куб - скороварка.
Экстракция 1,5часа на 600Вт,снять корзину (если есть узел отбора то не надо),мощность 400Вт и отобрать головы около 2%,тело также отбирать на пониженной до 90 в кубе, можно раньше, нужно вынюхивать появления можжевеловых хвостов, говорят они пахнут тряпками. Первый раз делал раздельно можжевельник и траву, тряпок не было, следующий раз буду вместе.