Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Если царги не 3дюймовыя, то и при 2кВт не должно быть флегмы...

 

Дело не столько в диаметре, сколько в длине царги
ну и в подаваемой мощности конечно

 

Ни в коем случае! Смысел - в скорости пара. Если скорость ниже гравитации флегмы - флегма появится. А скорость зависит тока от диаметра. По длине же прогреть царгу - враз плюнуть при должной скорости пара, и флегмы не будет...

 

@john kerry, ты флегму видишь?... - и я нет...
...а укрепление есть...
тут скорее всего действительно имеет место гравитация + температура

 

Интересно, все бросили заниматься самогоноварением?

 

Все, огородоварение началось, самогон зимой был!

 

Одно другому не мешает.

 

Я вот за зиму перегоны все закончил (они яблочно-фруктовые), и перешел в стадию настаиваний. Образовалось у меня литров 5 (АС) сливовицы. Часть оставил на белое питие, с частью - экспериментирую с травами. Готовые сборы заточены на чистый рект без своих вкусов-запахов, а я в своей сливовице старательно сохраняю исходный вкус - поэтому далеко не все варианты подходят.
В прошлые годы настаивал на ягодах (смородина, клюква, вишня) - но все в итоге получаются на один вкус, слива забивает всё.
Экспериментом вычислил те сборы, которые хорошо дружатся со сливовицей: Егерьмейстер и Фирменная от Алтайских винокуров. 70гр пакеты, рассчитанные на 1-3л 40% - настаиваю из расчета "на 1.5л 40-градусной". Месяц в 65-75%, потом еще 2-3 недели - разбавленной до 40%. Потом отжим с травы, фильтрация, сахар 7-10% и еще на 2 недели отдыха.
Егерь - очень сильно похож на оригинал. "Фирменная" - на любителя, ближе к старке, если сахар не добавлять. На днях купил их Бехеровку, но результат узнаю через пару месяцев.
Очень душевно после кальвадосов, употребляемых по выходным за обедом - под сладкий десерт доупотребить 30-50гр. травяных настоек!

 

Еще как мешает! Поэтому все перегоны стараюсь закончить до апреля.

 

А я вот "затёр" как у нас говорили бражку на меду (последняя баклажка от знакомого пчеловода). Развел сильно засахаренный мед весьма теплой водой, перелил это всё в бродильную ёмкость. Дрожжи "Бакмая" (пакетик 80 гр.) развел в теплой воде 35гр. с сахаром порядка 2-х столовых ложек. Подождал минут 15 - дрожжи прекрасно завелись. Долил в бродильную ёмкость остаточную воду, разведённые дрожжи, тщательно перемешал. Поставил гидрозатвор и он забормотал сразу и весьма интенсивно, как когда-то сахарная на турбо-дрожжах! Сахарная тогда отбросила за несколько дней (точно уже не помню но скорость поразила!), посмотрю которое время сейчас выбродит медовая.

 

Я булки расслабил в этом году после того как тесть сделал 800 литров вина с моей некоторой помощью. Вот все никак не добить мои 2 бочки дубовые с вином. Одна на 90 и вторая на 80. Нет проблем в питие вот и обленился. А ведь хотел одну бочку перегнать там где после первой промывки. Думал выжру чистое а промывочное на перегон. Хрена с два, оба вина стабилизировались и я просто делаю микс фифтифифти из двух бочек. Проблема в том что пью один я, вечером по пару кружек... По расчетам к осени как раз и выйдет. Вот такая проблема... Солода куча, наверное наварю зернового чтобы не пропал.

 

Тоже хочу перейти на вино, но нет нормального виноматериала - фрукты все подмёрзли в этом году, а виноград дорого покупать
Мне немного осталось бурбона долить и дальше только ждать
и не торопясь готовить новую партию под заливку

 

Гоним. Усиленно. С муки пшеничной на ферментах.

 

мешок дроблёнки микс 25кг 300-500р + ферменты, + дрожжи = около 1тр
по полугосу без заморочек и очень быстро выхлоп в районе 100-150мл/кг, но вкусовые качества не айс, и как правило жестковат напиток зерновой...
мешок ячменя те же 500р, правда там уже 50кг! по тому же полугосу с одной паузой с мешка получается почти 200л бочка перемолотого зелёного солода, на выхлопе заливается бочка в 35л 65%вискарём по вкусовым качествам не каждая вискокурня брендовая может тягаться!
это без оглядки на выхлоп (я честно не вижу смысла морочиться со всякими извращениями ради литра), да и время и затраты на достижение табличного значения дороже стоят чем полученное...
это я всё к чему; это к тому, что если уж морочится, то ради вкусноты, а в зерновом вкусноты на будет (имхо), да и в осаложёном её маловато на мой взгляд.
заморочки с живым солодом если делать по простому окупаются...

 

Разные полу-ГОСы, по моему опыту, самый верный способ получить закисание.
Чисто ХОС и киснет реже, и выход не меньше, и по времени разница небольшая.