Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Объясните на пальцах - это как?
Если это технологически сложно - мне проще по калькулятору разводить, просто для этого обязательно нужно записывать точные начальный объем, крепость исходника и кол-во ягодной навески, отклонение +- пара градусов не напрягает.

 

Для точного результата о наличии крепости практически любого напитка, независимо от его плотности, существует или газо...хроно...(пля, запутался)...метрия. Но газохронометр сцуко дорогой!
Или всеми нами уважаемый процесс выпаривания. То бишь самогоноварения.
Выпариваешь напиток, меряешь сырец - и получаешь искомый результат.
Жена правда может дать вздрочуней, за то что напиток испортил. Но это отнесём к негативным последствиям, не меняющим сути эксперимента!

 

Ну а у меня сейчас будет более забавное действо...
Сегодня нашел 3х литровую банку, в которой аж в 2019 году была залита, второй раз, 55% сортировкой, по самые плечики - черноплодка. Запах - обалденнейший!
Слил настой, ягоду залил водой - буду позже прямотоком перегонять вместе с японской айвой, также залитой водой, из которой уже сделан потрясный ликерчик...
Ягода весьма спиртуозна (пожевал немного - крепко...), разводить придется методом проб, т. к. нет возможности даже приблизительно рассчитать крепость слитого напитка. Вкус - очень терпкий, что будет слегка мешать оценке крепости на выходе...
Такие вот дела.

 

Как положено для такого маленького выхлопа. Нужно больше плотность начальную получить.

 

Ну тогда или зерно плохое, или его подготовка хромает.
Я б пророщенное без обжарки квасил. Через мясорубку - и по паузам.

 

Мужики, подскажите про пищевые емкости? как в них брагу ставить на вино, нормально?

 

.

 

Да вот я думал, потом товарищь сказал, что в ванной делал. Но я скорее всего лучше ЦКТ

 

Господа рекламщики, последовательность в диалоге попутали
Сначала надо было про размышление о ванне. Потом о её непригодности. А уж потом об исключительной необходимости покупки цкт у рекламируемой конторы.
Поторопились, однако)

 

Что за реклама?

 

Мне еще учиться и учиться, короче. но ванну отмёл в общем. Просто я раньше не ставил вино. Вот решил

 

дави виноград в пищевую бочку, а когда жмых откинул переливай в стекло на брожение

 

Кажись боты набежали...

 

а мы где находим ?

 

Докладываю результаты настоя кальвадоса на самодельной вишневой навеске - щепки с коробок, ~3х5мм сечением, без предварительного вымачивания, обжарка феном.
35гр/л, 60% сортировка, 2 недели.
Цвет соломенный с легкой рыжиной, насыщенность цвета раза в 3 слабее яблоневой. Навеска насытилась и утонула только через неделю (яблоневая тонет на 2-3-й день).
Имеет характерный запах, отбивающий не только спирт, но и исходный яблочный аромат. Причем запах скорее мускусный, интенсивный - не похож ни на дуб, ни на яблоню. Как-то через неделю настаивания в процессе взбалтывания несколько капель на руку попало, после высыхания на коже - аромат дорогих духов, подошедших бы женщине-вамп После 2 недель настаивания этот эффект пропал.
Тестовый разведенный "писят" показался довольно резким по сравнению с такими же на дубе-яблоне, но возможно это сгладится последующим отдыхом.
В общем на вишне - это сильно на любителя, в отличие от успешного эксперимента с яблоней. Годится скорее чтобы разнообразить меню, когда классические кальвадосы на дубе-яблоне приедятся, или для маскировки последствий неудачных перегонов.
Но у каждого свой "вкус на цвет фломастеров", может кому-то и зайдет - но тестовую партию рекомендую делать маленькой, т. к. ну ооочень специфичен результат.