Точилка для ножей и не только - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У "Самуры" есть электрическая на батарейках точилка с алмазными кругами. Размер примерно как футляр под солнечные очки, лёгкая, эффективная, быстро точит и не нужно забивать голову ненужной информацией.

 

Есть они и на разных маркетплейсах, и на Все Инструменты и не только. Сменные точильные блоки тоже в продаже есть, не дефицит.

 

На фото точилка от 220. Про батарейки на Самуре не слыхал, врать не буду.

У меня такая есть.
Но. У нее угол 19°
То есть это только для столовых ножей + именно тут в отличии от той, что я приводил выше, действительно не толще 2 мм. Я и толще точил, но пластику досталось изрядно.

 

Я в эту тему особо не влезал, но лет 5-6 назад видел видео где речь шла о кухонных ножах и точилке "Самура". Автор ролика просто поставил её на стол и показал как её использовать. Точилка жжужала, нож заточился, помидоры порезаны на тонкие ломтики, а вот проводов я тогда не заметил поэтому она и запомнилась как точилка на батарейках, очень даже может быть что я ошибаюсь.

 

Для оперативной правки в лесу брусок КК подходящей гритности будет достаточно.

 

Да вполне обычный вопрос. Для деревяшек один ножик (вот здесь действительно пофиг). Для работы по мясу - вот именно об этом был вопрос.

Странная логика. Или вы про лосей в переносном смысле? Я просто не понял связи: вот я иду на лося, и вот мне каким-то образом загружается, как в Нео, знание про ножи и их заточку. Непонятно, в общем.

У человека, предположим, ножик с толщиной лезвия 3,9 мм. Приехал режик в озон, он его забрал. Как определить, насколько хороша заточка? Все эти РК, крошение при заточке - это, пмсм, вообще никому в подавляющем большинстве неинтересно, разве что фетишистам, повёрнутым на этом деле.

Нужно простое решение. Пара брусков, на худой конец. Или какая-нибудь малогабаритная приблуда, можно в разборном варианте. Чтобы всё это заточное хозяйство спокойно помещалось в EDC-рюкзак (соответственно, вес).

 

Так не бывает...

Нож по мясу - лосю, косуле, кабану - для разделки и свежевания. Угол заточки от 30 градусов как правило. Его можно заточить и под 19, особенно если металл мягкий. Но разделать им зверя после этого не получится.

Столовый нож, рыбацкий нож - как правило 17-20 градусов. Его тоже можно наточить под 30, но тогда нарезать им хлебушка не удастся.

Так что может вот это вот всё никому и не интересно, но без элементарного знания предмета все эти "пара брусков" не имеют большого смысла.

 

Про лося - в прямом смысле. Разделка туши - серьезная работа (тем более с его шкурой).
Просто уточнение надо было. У меня походных - 3 ножа (примерно) - утилитарный складничок (порезать колбасу/хлеб), "охотничий нож" - тяжелый - рубить/копать и качественный (скинер). В дороге не один не точил. Но всегда есть под рукой небольшой брусок (вдруг понадобится).

 

Апексоиды типа "Жук"/"Складишок"/"Ганзо" или точилки "Лански", или ещё более простая приблуда - двухсторонний точильный брусок.

Фины умудрялись своими 10-15 см ножами не только с деревом работать, но и зверя разделывать и в качестве боевого ножа использовать. У северных ножей угол заточки тоже не 30*-35*, но зверя разделывают в промышленных масштабах. Все эти рекомендуемые в идеале углы заточки могут варьироваться в зависимости от стали, её термички и полученных свойств, строя ножа или просто от того же зверя которого нужно разделать. Поэтому их вовсе необязательно придерживаться, но быть в курсе желательно.

 

Вот это самая интересная для меня часть. Очень хотелось бы подробностей.

 

Как финкой разделать оленя?
Если шкуру не нужно утилизировать, сложного в том, что бы разделать финкой оленя нет.
Но одного. Потом этой финкой останется только в зубах ковыряться.
Но настоящий сказочный финн этот нож заточит и пойдет второго оленя разделывать. Он знает, какой угол у его финки, да и точил он такие ножи с детства и ему замеры никакие не нужны, как и точилки - финн свой нож о камень поправить может, ибо знает о какой.

 

Зря ёрничаете. Финка точиться по спускам которые и задают угол заточки в 20*. То есть плоскостью по плоскости. И камни (природный сланец) в финляндии тоже имеется. Твёрдость финок менее 61ед, поэтому они прекрасно затачиваются на природных камнях. Да и железка на лезвии - углеродка, а не порошковые монстры.

 

Вот в мыслях не было ерничать - я именно это и имел в виду. Включая камни (хотя современный финн может это и не делать, у него для этого Лански в кармане будет) и тот факт, что ввиду мягкости металла, для разделки туш, финки не самый подходящий инструмент.
Ну может излишне саркастично получилось, сорян!..

 

Общий угол? Ну да, уж.

 

...Достали уже...
Какой угол? Какой угол?
П. С. Взял и купил сегодня 4 ножа.
Два Сантока...и два которые мне давно нравятся.
Если жена увидит... выгонит из дома.
Наверное подарю кому-то из друзей.