Точилка для ножей и не только - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Практика упаковывать нож в малярку весьма полезная и грамотная. В том числе ручку можно заляпать маслом от камней. Или шламом. Или коцнуть теми же алмазами случайно. Царапину выводить дороже выйдет чем кусок скотча.

 

Я соглашусь с этим утверждением по отношению к полированному клинку. Но это как нужно махать камнями, чтобы покоцать ручку? Может стоит моторику разрабатывать? И ещё, Вы думаете что один слой малярного скотча реально убережёт от края алмазного бруска?
Насчет заляпать. Если бы это был складень, ну или какой-нибудь нож с ооочень рифлёной руковкой, то может и стоило поберечь все щели от забивания туда грязи. Но вот на японце, где форма ручки простейшая, не вижу смысла этого делать, протер салфеткой и всё. Да и как надо махать камнем чтобы грязь аж ручку забрызгала? Может я чего не правильно делаю, амплитуда например не достаточная, но грязь и масло не разлетаются по всему ножу.

 

Замотал из чувства перфекционизма и мыть проще потом. Ну и ради эксперимента.
Какая сталь на Накири не скажу. Покупал давно. Ржавеет активно. После каждой мойки протираю насухо. Иначе на следующий день ржавые пятна.
Точил на 30 градусов. Сталь твёрдая. Точится понятно. Точить на меньше? Можно наверное, но тогда нож обязательно крепить на магнит, магеитную доску и т. п.
Как красиво разместить ножи пока решаем. Вопрос в дизайне, дубовый слеб и доски ждут.

 

Ещё немного фото

 

Глобал и Яксель ран.
Хромова и сг2.

 

Сг2 и вг10 разная на японцах. На якселях перекаленная. Затачивается нормально 30 и 36 пробовал. Но потом крошится кромка при ударах, попадания на кости, я уж не говорю при нарезании продуктов на стекле и фарфор. Есть ещё у меня gsakai и shiki с вг10. По ощущениям сталь помягче, но не крошится.
И ещё одна покупка

 

Накири, заточенный на 30 градусов, перестает быть накири как таковым. Самый кайф теряется.
Про магнитную доску не совсем понял. Как это связано с углом заточки?

 

Ну да, его рукоятку даже под скотчем можно узнать.

 

На Викс похож.

 

Викс. Я про камень.

 

Если Накири складывать в одну ячейку с ножами - кромка быстро пострадает

 

Просто в салфетку или тряпочку его.

 

Что за камень?

 

На вашиту похож.

 

Байкалит