Гуси - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

определить родителей, думаю вряд ли. а вот содержание и кормление это да. косяки есть наверняка.

 

а как делаете тушенку? не делал ни разу.

 

Не обязательно искать конкретного гусака и гусыню. Взгляните и оцените стаю как таковую.

 

В поллитровых банках, тушу просто в духовке по рецепту из инета. Как уже писала, в прошлом году было много гусей, поэтому решила, что надо выбрать для приготовления что-то простое и быстрое. Не ощипывала, срезала шкуру, очень быстро 15 минут на тушку получалось, ну и потрошение, потроха отдельно замораживала сердца, желудки, печень.
У гуся основное мясо - грудка, вот её срезала в отдельную кастрюлю и нутряной жир в тарелку, если было время то ещё по мелочи с бёдер мясо срезала. Мясо кусками режем, смешиваем с солью (1кг мяса-1 ложка столовая соли) я больше специй не добавляю, т. к. соль беру адыгейскую. В поллитровые банки на дно по лавровому листу и 2-3 горошины перца дальше мясо и нутряной жир я закидывала, банки на 2/3 заполнять, не больше, а то при тушении будет выливаться жир, сверху банку накрываем фольгой, и всё в духовку. У меня с одной грудки получалось примерно 2 поллитровые банки, лучше в банку положить меньше, чтоб не выкипало. Если будете делать, то почитайте ещё в инете, может я что упустила. Главное умудриться закатать и не обжечься, потому что даже через полчаса как выключена духовка, мясо ещё пытается кипеть в банке.
Но какая вкуснятина! Единственный минус такого способа, в отличии от приготовлений в мультиварке и т. д. и т. п. тушёнки получается только полбанки, выглядит как будто кто-то не доложил я пробовала побольше изначально положить, так делать не надо, выкипает и вся банка в жиру

 

А и ещё я корпуса оставшиеся не выкидывала, потому что для ускорения я не всё мясо срезала, на бедрах, ногах, спине оставалось. Несколько корпусов в пакет для запекания, посолила и в духовку. Потом с уже готовых мясо легче снимать, по пакетам и в морозилку, это на супы такие заготовки получались.

 

@Alexvnuchok в целом тушёнка хороший способ хранения готового продукта, можно и просто банку открыть, даже холодная очень вкусная, а с картошкой отварной много ткшками замораживать не советую, всё равно мясо перемораживается и уже не то

 

@Perunu, какую подстилку делаете гусям? и как часто убираете? зимуют у вас?

 

Приветствую
Подскажите, планирую дать огороду отдохнуть в следующем году, что можно посеять весной, чтобы гуси ходили питались?

 

@patroll, сеял для пчел белую горчицу, сотки три, съедена под корень. любят ягодные кустарники. Ни крыжовника, ни жимолости, ни смородины не попробуете...

 

Закончил сезон с гусями, вес примерно вышел гусыня после разделки 4.5-5.5 кг, гусь - 6.5- 7кг. Себестоимость одной птицы - 1500 рублей (покупка гусенка, корм, стружка). Купил 28 апреля, забой последних 3 ноября. Было 10 гусят. Бить по моему мнению надо в конце августа пока тепло. Пуха очень много. Несколько ушли в морозильник, остальные на тушенку. Делал в автоклаве, Вот вкратце.

 

Друг привёз десять штук недельных гусят. Я в шоке!
У него развод на носу. Я прям в растерянности. Стоит заморочиться или нет, чем кормить? Какое помещение? Вода нужна? Я в растерянности вся.

 

Вообщем вот. Будет десяток серых гусей. Поселили в старый сундук. Едят Путину. Щебечут, щиплются.

 

Вода нужна всегда. Я кормлю таких маленьких комбикормом ПК-5, так же как подрастут на травку их, пастись

 

Вода в постоянном доступе.
Кормим Пуриной.
Подвешиваем крапивные веники, уходят прям влёт!
Сколько им расти до травы, до того, чтоб пустить в клетке без дна на зелень?
Им третья неделя.

 

Пускайте спокойно, только без больших ёмкостей воды, чтоб не влезли, не намокли целиком пока маленькие, а так я с недельного возраста их на траву пускаю в клетке без дна на день