За сбычу мечт...

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

не дразнись, а то я слюной захлебнусь.

 

Карелия, СПБ, теперь спустились к нам, и до Вас скоро доедут. К понедельнику точно

 

Могу прислать пару баночек.

 

У них ещё скорее пойдут, в Гжель им надо съездить. Там побыстрее.

 

Да куда ж я побегу, я же в городе . А если на участке, то не до грибов там, дела в очереди стоят.
Вино делала один раз, совсем не получилось жирненьким, обычное, слегка газированное у меня и вкусное было.

 

Да не так уж и мало

 

А рецепт?

 

Пропорции мои, потому что рецепта, как такового нет, записывала для себя. Остальные действия обычные для домашнего виноделия.

Облепиховое вино

2,2 кг облепихи, 1,3 кг сахара, 2,2 л воды. Подавила, поставила на брожение в воскресенье вечером, в четверг процедила в бутыль (5 л). Поставила водяной затвор. После окончания брожения (через 4 недели - осадок внизу бутыли, вино прозрачное) процедила через слой ваты, разлила по бутылкам, стараясь не трясти бутыль и не взбалтывать осадок. Закрыла завинчивающимися крышками и поставила в темное прохладное место. Стоять вину не меньше трех месяцев, а лучше полгода, тогда оно вкуснее.

 

В четверг просто перелила всю массу в бутыль с гидрозатвором, без убирания жмыха, да? Ой, тупенькая я.

 

Нет-нет, жмых убрать обязательно. Это же я для себя писала, поэтому не подробно
Пы. сы. там написано процедить в бутыль

 

Вера, у меня сушилка Изидра с поддонами для пастилы, девочки писали что с облепихой получается очень вкусно. Вот дождусь когда антоновка созреет и начну пробовать. Пока облепиху отправила в ларь морозильный.
Вкусная пастила получается с клюквой, сейчас как раз начали в магазинах продавать садовую, она мясистей и не такая кислая. И с клубникой... но клубнику лучше протирать через сито, а то косточки зажариваются и потом хрустят на зубах как песок.

 

@Селянка, Спасибо, Таня. Пастила это круто, высший пилотаж кулинарии. Мы ещё не доросли, ни до приготовления, ни до употребления. Нашему организму подавай вкусное домашнее вино.

 

Сегодня занимались вывозом мусора, хлама и прочей фигни. Соседи мимо ходят, и такие - тут у каждого на даче этого хлама выше крыши. Да, да, всё понимаем, контейнер и будет вам счастье.
Стулья муж отвоевал, оставили.
Короче с 11 до 16 мы наполнили 8 кубовый контейнер. Чувствую, что ещё такой же надА. Всё не влезло. Придется сжигать.
Ещё Толя отвоевал каркас кресел и каркас кровати. Сказал, что это ох-ное советское качество и он будет реставрировать. На фото их нет.

 

Стулья отличные!

 

Вера он прав! И стулья приличные! Покрасить, сидушки из ситца и будет бомба!