За сбычу мечт...

Я замораживаю уже нафаршированные

 

Я тоже. В прошлом году целый ящик в морозилке сделала. Отлично! И еще обязательно соломкой морожу. Этот идет в борщи, яичницы и пр. Даже в обычный салат с капустой и морковкой добавляла такой перец. Очень неплохо зимой.

 

Очень тяжелая неделя была. И морально, и физически. Родные коллеги уходят, очередные выборы... И один единственный выходной, сегодня. Я улыбаюсь, но это всё неправда.



Что можно сделать за один день выходного? Сходить в лес за грибами. Убраться в курятнике. Затискать всех животных. Собрать первую партию тыкв. И наготовить на неделю вперёд. Фсёёё.



А вот собственно и я. Точная передача состояния.

 

@CHLOE2015, состояние твое поняли. Печально. Но держись!
Тыквы хороши! На весах- лучче всех!

 

Надо мной сжалились, и дали 3 дня выходных. Поэтому сегодня выполняла план по опятам. В шесть утра убежала в лес, в три дня закончила с грибами.
Но, другой урожай никто не отменял. Пришлось перерабатывать ведро огурцов. И превращала я их - в "огурцы по-бургундски", в очередной раз. Толя сказал, что будет есть, посмотрим...
По лесу я таскалась по куширям, в сильно заброшенных местах, вот и сняла с себя ползущего клеща. Теперь сижу, на нервах, вся чешусь, хоть и ванне отмокла. Так что девушки, будьте осторожны.

 

Верунь чеснока в банках не вижу, не кладешь?

 

Леночка, иногда кладу, когда не лень и есть время.
Гвоздику никогда не кладу, муж её не любит в грибах.
А вот в остатки опят, что не поместились в банки сегодня, потому что крышек нет , накрошила чесночка и укропчика, и маслица похучего сверху. Мммм.

 

Какие маленькие! Молодец!

 

Опят в лесу завались. Отличного калибра, не маленькие, не переростки. Толя спрашивал, завтра пойдёшь? Неа... Буду сдерживать свой азарт, иначе на другие дела времени не останется.
Спросила в сообществе грибников, в скольких водах отвариваете опята? Типа я одна сумасшедшая, что в двух водах отвариваю... А у вас как?

 

Я всегда замачиваю Они съедобные, можно и в одной воде. Я немного вымачиваю в подсоленной воде. Потом варю
Замачиваю, тк иногда нет возможности сращу взяться за грибы, иногда могут быть слегка червивые

 

Я тоже в двух. Первая вода закипела, я сливаю промываю и второй раз варю минут 10.

 

Именно так мне и ответили в сообществе. Значит я не одна. Опята - значит 2 воды.

 

А в чем смысл 2-х вод?
Опята принесла из леса - в таз и водой заливаю. вечером подойду к колодцу поболтыхаю солью, новой водой заливаю. Утром встаю - они беленькие! как в мЕтро обычно продают. Откидываю, стекли - по пакетам и в морозилку. Зимой грибной суп варим. В голову даже не приходит первую воду сливать. Пенку сниму немного как закипят, картошки соломкой морковку лучок и потом вермишель.
Ну лет 10 точно уже так готовим... как видите - живая.

 

Я тоже в одной воде.

 

Ноу- хау от Максмалки. в лес нужно ходить с ножницами! жаль не могу видео вставить.