За сбычу мечт...

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Грибочки такие симпатичные, вкусненько выглядят.

 

Ах какие опятата!

 

Я взяла себя в руки и проигнорировала их, даже в лесу за забором не собирала. Буду ждать второй слой.

 

Осень. Не помню такой тёплой погоды. Тыквы сошли с ума и начали вязать плоды по второму кругу. Был эксперимент в этом году, посадила рядок капусты в теплице. Она и завязалась, и её никто не погрыз. Правда раскинула огромные лопухи, и теперь в теплице нет прохода.
Обновленное стадо индюшат стремительно растет и набирает массу. Из 4-х старших уже проявилось 3 явных индюка. Младших пока не отличить по половым признакам. Ждём. В конце октября сформирую стадо, остальных на мясо.
В Генофонде заказала себе 10 суточных золотых орпингтонов. Забирать 24 сентября. А 15 сентября ждём вылуп цесарят.
Муж, по моей просьбе, на ДР подарил очередную газонокосилку. Моя старенькая Бош верно отработала 8 лет и перестала качественно косить и собирать траву. А с новой теперь красота, собирает даже мокрую траву. 3 минуты и полный травосборник, я и куры очень довольны.
И всем очень большой привет от Барохи.

 

Сегодня случился первый выходной день. 8 дней без сна и отдыха. Решила вести борьбу с томатами. Закрыла очередные 5 литров сока, 3 литрухи томатов в снегу, а все черрики отправила в сушилку. Впервые решила попробовать завялить. Не знаю что получится, т. к. семенные доли удалять не стала. Целиком закинула.
Сняла урожай подсолнухов. Курёхам зимой приключение, и есть чем заняться.
На выходных предстоит борьба с болгарским и горьким перцем. Их уродилось тоже мама не горюй.
Ларь забит доверху. Надо разбираться с рыбой и курами. Обсуждаем с мужем тушёнку и рыбные консервы в автоклаве. На рыбу я согласна, а вот на тушенку не очень...

 

Ой, Вера, черики на вяление не лучшая идея. Тем более, целиком. Жидкости много и через кожу она долго испаряться будет. Ты их хоть надрежь и разверни немного. Опять же подсолить, посахарить не помешает.

 

Ага, поняла, спасибо. Я на 70 градусов включила, и на 9 часов. Сижу рядом, уже все скукожились. Муж и девочки говорили, Вера, заморозь, а пХать некуда... А солить и сахарить я планировала, когда в банку буду укладывать.

 

Тушонка тоже хорошо. Когда лень или просто нет сил готовить: макароны сварил, тушонки туда вывалил, и свободен
Или супец по-быстрому)

 

Вера, а как Вы сок делаете?

 

От соли идет выделение сока и он быстрее испаряется при вялении

 

Помидоры погружаю в блендер, перемалываю, сливаю в кастрюлю, варю с добавлением соли и сахара по вкусу, снимаю пенку при закипании, разливаю по стерильным банкам и под одеяло. Семена и шкурка не чувствуются. Муж с удовольствием зимой пьёт. Мясо мариную в нём.

 

Осень.
Она всегда такая разная. Но, в этом году очень благодатная и тёплая. 12 сентября, а я в купальнике и шортах. В лесу сушь. Грибов нет. Правда муж сегодня один беленький урвал.
Тыквы радуют и восхищают. Сегодня всё утро им посвятила. Пока из сорванных и дозревших - 43 штуки. Ещё штук 20 на тыквенных полях.

 

В этом году мечтала о заготовке "Аджапсандал". Сегодня выдался выходной и свою мечту я осуществила. Очень долго и муторно. Делаю впервые. Надеюсь банки не взлетят, ибо из специй только соль и черный перец. Получилось 9 пол литровых баночек этой вкусняшки.

 

После стерилизации не должны!

 

@CHLOE2015, Вера, не пробовали делать тыквенно-апельсиновый сок? Возни минимум. Два кг тыквы, порезанной кубиками как на суп-пюре варятся в небольшом количестве воды до готовности, потом воду слить в емкость, тыкву блендером размять в пюре, добавить соки 2 апельсинов и 1 лимона, сахар по вкусу, слитой тыквенной водой разбавить до желаемой консистенции, довести до кипения, залить в стерильные бутыли, закрыть. По вкусу получится почти апельсиновый сок с мякотью. Я делала, но клала 3 апельсина (для себя не жалко), моим очень понравилось. Приятного аппетита