За сбычу мечт...

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Давно тебя не было...

 

Оксан, обычно на выходных что-то пишу. Но в прошлые, сама знаешь, шла непосильная борьба со снежной стихией. Сколько лопат перекидано не сосчитать. Даже пёсы мои умаялись. Бароху домой забирала обсохнуть. Весь мокрый поросёнок был. Хлойка с килограммовыми катышками по снегу носилась. Тоже деточка устала.



Вчера ещё по ВДНХ погуляли. Очень нарядная Москва зимой. Но надо с профессиональным фотиком конечно, телефон не передаёт всей красоты в темноте. Пыталась Останкинскую в красном одеянии поймать. Перед отъездом домой, удалось.

 

Я касаток впервые увидела именно в Москвариуме. Году, наверное, в 2015... Их тогда трое было. Очень впечатлилась. Прям, полчаса точно сидела перед ними, ждала, пока они круг проплывут и покажутся мне. Потом загадала совершенно нереальное желание на Новый год: увидеть китов и касаток в открытом океане. И летом 2016 попала в Норвегию на рыбалку. И увидела и касаток и китов! Непередаваемые ощущения, такой же восторг у меня только горы вызывают.

 

В пятницу после работы собирала подарки в "Сказку". Закон подлости - когда весь год складываешь пупырку, а в нужный момент не можешь её найти. А ещё досадней, когда уже всё отправлено абы как, находишь её нежданно.
В субботу кулинарила. Ленивые хачапури со своим домашним сыром. Очень вкусные получились. А как Хлойка их выпрашивала. Потом весь день варила холодец из домашней курочки. Сегодня утром его разобрала и залила. Запах и цвет - отпад.

 

Целый день общалась со своими животинками. Баловала свежей капустой птичку. Мешанку вкусную и полезную им варила. С собакенами ходили гулять в лес. Потом обжирались косточками из холодца. У Марса новая приблуда. Совсем оттуда не хочет вылезать.

 

Муж собрал ёлку. Я всё развесила и украсила. Теперь везде всё горит и настроение другое. Последняя рабочая неделя впереди. И ура, друзья, Новый год!
Кто что планирует готовить на праздничный стол?

 

Точно буду готовить жюльен. Скорее всего из индюшачьих ножек и грибов. Вот не знаю, пойдут туда лисички или шампиньоны взять? Как думаете? Еще заливное из языка, тарталетки, шпажки с икрой, рыбкой, креветками. Салаты классические будут и Огниво (свиной язык, вяленные томаты, свежий перец, огурец, шампиньоны маринованные и горчичный соус). На горячее рыба, скорее всего. У меня 8 человек планируется. И дочка с парнем на неделю приедут. Поэтому и солянку и холодец варить буду и многое другое планирую.

 

Огниво - что-то новенькое для меня. Это испробованный салат? Рекомендуешь?
Я бы взяла шампиньоны для жюльена. Они сочнее лисичек.

 

Конечно, лисички лучше, но на на худой конец всё сойдёт.

 

Да. У нас есть ресторанчик с таким названием. Это их фирменный салат. Мне очень нравится.

 

У нас всегда помимо классических оливье, «под шубой», холодца и пр, если никто на НГ никуда не уезжает и народу планируется много, из трех больших семей происходит «сортировка», вся молодежь стекается на одну дачу, а компания постарше собирается у нас. Муж дополнительно готовит «короночку» - сациви и лобио, я фарширую карпов и делаю пхали. Так повелось, что у нас грузино-еврейская кухня, хотя мы не носители этих этносов (просто учили «первоисточники). Потом, ближе к утру начинается «броуновское движение» - перетекание или слияние компаний, поэтому дегустация повсеместная.

 

Охренеть! Весело у вас очень.

 

@CHLOE2015, места как в отеле за месяц бронируются). В этом году соседи шатер с подогревом купили, (для нежданчиков)

 

@Ilona2269, Илона, про "Пхали" просветилась. Вы из чего его делаете к новогоднему столу?

 

Поддерживаю. Лисички не годятся для жюльена. Они суховаты

И салат тоже заинтересовал