Мультиварка и что в ней можно приготовить

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Лен, Панасоник на 2,5 литра. Мне очень нравится плов из мульти. Только я сначала на сковородке обжариваю мясо, лук, морковь. Потом все закладываю в мультю, воду солю солоней чем по вкусу. Воды должно быть на высоту фаланги среднего пальца. Рис предварительно замачиваю на 20-30 минут. Вчера готовила, вот остатки.

 

Честно скажу, ни разу не встречала упоминание о размораживании продуктов в мультиварке. Мы обычно размораживаем при комнатной температуре (или вообще в холодильнике), если нужно более срочно, то в микроволновке. Если нет другого выхода, то, мне кажется, можно попробовать разморозить в мультиварке на режиме «томление».

 

А почему прямо в МВ не обжариваете?
Ну вот, сегодня первый день эксплуатации МВ. Модель Redmond RMC-M4502.
Утром молочная рисовая каша. Молоко правда под самую крышку норовило подняться. Один раз открыл крышку, оно опустилось и больше не подымалось. Каша удалась
В обед хотел приготовить харчо, но домашние взбунтовались, типа утром рис и в обед рис?
Пришлось готовить уху.
Рассуждал так. Ставлю в режим "Суп" и варю пшено мин. 15, потом 10 мин картошку, потом еще 10 мин рыбу. В конце зелень. Вобщем, как привык делать уху на плите.
А в итоге пшено было готово на 25-й минуте, потом закинул картошку, и тоже, порядка 25 мин нужно было ей вариться до готовности. Столько же минут понадобилось и для рыбы!
От начала готовки прошло уже около часа. Пшено было уже немного разварено, картошка тоже мягкая-мягкая.
Вывод таков - нужно было все кидать одновременно! И ставить минут на 30-40 и идти заниматься своими делами. Как раз к концу установленного времени все составляющие были бы нужной кондиции.

Подскажите, кто нибудь в МВ готовил кролика?

 

Именно так. Я сразу уверовал, сварил первый супчик, накидав все ингредиенты сразу. Правда, варил в режиме "тушение" в течение 1 часа (это без мяса).

Сделал 1,5 часа назад скумбрию а-ля "горячего копчения". Рецепт до безобразия прост, готовится за пол-часа со всеми приготовлениями, взято отсюда:
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=302&t=4520&hilit=%D0%A1%D0%BA%D1%83%D0%BC%D0%B1%D1%80%D0%B8%D1%8F
Рыба уже практически уничтожена, фотографировать нечего.
Поставил томиться картошку с грибами на 2 часа в режиме тушения. Обжарил лучок, чесночок и морковочку, добавил через 5 минут шампиньоны, всяких специй, ложку томатной пасты и чуточку жидкого дыма. Еще через 5 минут кинул крупно порезанную картошку, перемешал. Должно получиться безумно вкусно, особенно если домашние дадут еще постоять в режиме подогрева несколько часиков (что вряд ли... )

 

Тушил...Мясо как мясо...Никаких премудростей

 

Ecли что-то требует предварительно обжарки, то обжариваю в мультиварке, а потом добавляю все остальные ингредиенты. Так гораздо удобнее. Кстати, в рецептурной книжечке к мультиварке именно так и написано, IMO.

 

Готовлю по рецепту: https://multivarka-recepti.ru/vtorye-bluda/kartofelnaya-zapekanka-s-farshem-v-multivarke#more-313 БРЕХНЯ ! Готовлю уже 3 часа, ещё не пропеклось...

 

Чтобы при варке молочных каш молоко не убегало, нужно стенки чаши смазывать сливочным маслом. Я так основательно маслица на стенки наношу – кашу ведь, как известно, маслом не испортишь.

А я именно про это писала, не поверили?

 

У нас сейчас и стоит на кухонной стеклокерамической плите... .. пришлось даже возле плиты розетку специально сделать...

 

А вы количество не увеличивали случаем? Я так один раз тушеную капусту готовила и шипела, пока до меня не доперло, что по рецепту "возьмите 500-600 грамм", а у меня "возьмите 1,5 килограмма"

 

Аналогично. Розетка правда есть у меня там. А вот вытяжки рядом нет(

 

А как без вытяжки над плитой.

 

Прошу прощения, что не про мультиварку. Кто-нибудь пользуется вот таким термокувшином? Выглядит привлекательно.

 

Да как-то...
Не, была раньше не вытяжка, а просто, прогоняла через себя, через угольный фильтр. Фигня полная, убрал ее. Только шумит и все. А делать какой-то короб и тянуть его к общекухонной вытяжке не оч удобно

Небольшой отчет по ужину. Кролик, картошка, специи. лук, морковь, томатная паста. И на 1 час на тушение. Запах аж до лифта.
Поужинали, аж дышать трудно (не знаю, в какую сторону смайлить)

 

Выложу здесь рецепт плова (проверенный ооооочень много раз) для Панасоника - вдруг кому пригодится!

мст - мультистакан
НУЖНО:
свинина - 700-800 гр
морковь - 2 шт
лук - 1 шт
рис золотистый (!) - 3 мст
масло оливковое или подсолнечное - 0,5 мст
кипяток - 6 мст
чеснок - 6-7 зубчиков
приправы (обожаю зиру, куркуму...), соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Наливаем масло в мультю.
2. Порезанную свинину добавляем, солим, перчим, приправы... Жарим с открытой крышкой 20 минут на режиме "выпечка" (предварительно ставим на 40 минут на этом режиме)
3. Добавляем резанный лук и тертую морковь в мультю на 21 минуте и жарим, иногда помешивая, до конца режима.
4. Добавляем промытый рис + чеснок зубчиками (воткнуть в рис "кудыхочется")
5. Заливаем кипятком и на режим "плов"!

Ждем, когда "позовет" И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Обожаю плов по этому рецепту!