Мультиварка и что в ней можно приготовить

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Когда я смотрю рецепты - не особо обращаю внимание для какой они мультиварки. Зная свою мультю - любой рецепт можно адаптировать под нее. Никогда не готовила по книге рецептов, приложенной к мультиварке.
Может и есть конечно вопросы по поводу каких-то хитростей, когда нет какого-то режима в понравившемся рецепте, но создавать кучу тем по фирмам мультиварок. Их же сейчас полно, сколько тем наплодится... Это раньше, когда в основном панасоник продавался тем немного было бы

 

Вот это точно! Чтоб те, кто покупает мультиварку, не думали, что если рецептов мало в приложенной книге, то это катострофа... Просто разные мощности, разные температурные программы, разное время, но готовят то все практически одинаково...

 

Вчера готовил рис а-ля "по гречески": лучок, чесночок, морковочка обжарил в режиме "Жарка" в течение 10 минут. В середине процесса добавил к ним нарезанный кубиками помидор и сладкий красный перец, немножко соевого соуса. По окончании жарки бросил 2 мультистакана риса и залил 4 мультистаканами воды. Варил в режиме "Рис" (по умолчанию 40 минут). По рецепту надо было за несколько минут до окончания варки бросить оливки, я не уследил, бросил уже задним числом и просто дал еще несколько минут постоять.

Обалденно вкусно вышло... В пост - самое оно. Программа "Рис" сработала четко. Вкус явно отличается от приготовленного на плите, в лучшую сторону.

Отметил также "побочный" положительный эффект мультиварки. Желудок у меня с детства уже не в порядке, дискомфорт в желудке после еды для меня - обычное явление. Питаюсь третий день исключительно блюдами из мультиварки, что сам наготовил. Прям, я не знаю, словно на лечебную диету сел - никакого дискомфорта, бурлений, болей и прочего. И в самом деле еда выходит диетическая, здоровая и полезная. Проверено на себе (с)

 

У меня много в книжке рецептов - целых 200, и все с красивыми картинками. Но они мне по описанию приготовления как-то не очень нравятся - типа все закидал, перемешал и кнопку нажал, какое-то недоверие к ним, на спец. форумах про мультиварки рецепты интереснее, живее, уже опробованные народом

 

А зря. Попробуйте разок, возможно, сильно удивитесь.

 

Ничего там удивительного - мне например, не нравятся супы, где все накидал, залил водой и варишь - так в основном в книжке написано. Я отдельно обжариваю лук, морковь, ну и т. д. Или тот же плов - я сначала обжариваю мясо, овощи, а потом рис добавляю, а в книжке советуют все сразу накидать, перемешать и кнопку нажать. Ну и многое другое. На вкус и цвет...

 

Обжарить ведь можно прямо в мультиварке, а потом закинуть все остальное, залить водой, включить кнопочку и уйти. Я сварил свой пока единственный суп именно так. Вышло очень вкусно.

Скажем так: на плите готовить с поочередным закидыванием продуктов - будет вкусно. В мультиварке с одновременным закидыванием - будет тоже вкусно, но вкусно по другому. У двух разных поваров одно и то же блюдо ведь тоже с разными вкусами выходит. И одинаково вкусно.

 

Я и обжариваю в мультиварке По мне - одновременное закидывание продуктов - не всегда вкусно - мешанина. Во многих блюдах вкуснее что-то сначала обжарить, потушить.

 

Тогда получается, что весь смысл мультиварок сводится лишь к тому, что за ней не надо следить во время готовки как за кастрюлей на газовой плите.

 

Не муж, а кладезь! Готовит и готовит постоянно!

 

Я вот тоже это про себя отметила

 

Ну если устраивает одновременная закладка продуктов - тогда смысл расширяется
Меня не во всех блюдах это устраивает, и ничего страшного нет в том, чтобы за 5-10 минут что-то в ней обжарить, потом закинуть остальное, и дальше не следить за ней.

 

Они уже наверное книжки переписали, в моей так и написано - сначала обжарить, потом рис и воду со специями. Два раза делала постный плов - отлично, а то в духовке убегает - не уследишь, а в сковороде подгорает.

 

В моей - все заложить, перемешать, добавить рис, воду и включить. Мне больше нравится в предварительным обжариванием. Видимо, везде разные повара составляют рецепты, может и не повара. Читала отзывы о том, что по книжным рецептам не всегда получается так, как должно быть - некорректно могут быть составлены - ошибки в количестве продуктов, времени приготовления.

 

Ну что нам, опытным хозяйкам, стоит подкорректировать?