Мультиварка и что в ней можно приготовить

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Чета я уже запутался, где какие рецепты и советы прочитал, то ли тут, то ли на мультиварке ру. Короче, чтобы молоко не убегало, посоветовали в чашу опускать фритюрницу. Это такая сеточка, она в нашей модельке есть (редмонд 4502).
А вообще, несмотря на универсальность рецептов и вроде как одинаковость функций у МВ, они все разные. Мультиварки разные. Обидно, что производители не могут договориться об одинаковости, унифицировать режимы как-то.

 

В своей мультиварке-скороварке я варю молочные каши на режиме «СУП»; после того, как стала смазывать маслом стенки чаши (полностью), ничего никогда не убегает.

 

Яйцеварки у меня нет, хотя время от времени возникает желание её купить. В пароварке (имеется в наличии) никогда яйца не варила, слишком, с моей точки зрения, большое несоответствие между сложностью приготовления и результатом. Последнее время (я уже, по-моему, писала об этом) предпочитаю яйца не варить, а запекать в аэрогриле. Кроме того варю яйца в топке кирпичной печки, что очень удобно сейчас, так как отопительный сезон.

 

А мне завтра должны Филю привезти... Такую же, как у Тани мышма - уж больно этот кулик свое болото хвалил!

 

IrisA, ладна...! Про кулика вспомню... А ты найди тут, кто своё болото не хвалит?

 

У нас старый-престарый бревенчатый деревенский дом. На кухне нет никакой вытяжки, но я как-то и не страдаю из-за этого.
И кстати, ни от мультиварки-скороварки, ни от мультихоттера сильного пара нет. По крайней мере, в тех режимах, на которых я готовила.

 

Не получилась буженина. Получился вареный кусок мяса. А я хотел как из магазина что бы.
Готовил вот по этому рецепту - шейку 700 гр. посолил, поперчил, чеснок, обмазал горчицей. Лаврушка, лук и все в пакет часа на 2. Потом в МВ, стакан воды и на режим тушения 2 часа. Перед тушением слегка обжарил в мульте и после тушения еще чуток обжарил.
В итоге получил вкусное вареное мясо, но ни как не буженину. Что сделал не так?

 

А теперь ее надо завернуть в фольгу и остудить. Холодная она вкусная, а вот теплая мне тож не понравилась. И мариную я в маринаторе, а так мариновать ночь минимум надо бы.

 

Я начала собирать рецепты для мультиварки ещё до приобретения агрегата. Поскольку буженину очень люблю, то этих рецептов у меня масса. Мне кажется, что Ваша ошибка в том, что Вы налили слишком много воды. В большинстве рецептов её вообще не добавляют. Ну вот, например
[quote author=Пакат link=topic=1921.msg18561#msg18561 date=1197425006]Воды не надо, она сама из мяса выделится, вместе с жиром, который потом на соусы и поджарки можно использовать... [/quote]
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=1921.0

 

Точно, воды не надо было лить.

 

Мама дорогая Про это ты ещё не рассказывала Иди делись...в "Девочки"

 

Мож не стоит . Заметьте, не я первый это предложил (с)

 

Волшебное слово сказать? Бегом!

 

МамаНата,
маринатор очень хорошая штука, но увы, наш перестал создавать вакуум буквально после нескольких раз использования.

 

Снимите ту часть, куда насос вставляется, полностью всю разберите и промойте. Будет работать, там поди засорилось, потому и не держит вакуум.