РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС Уборка в разгаре. Чеснок в этом году просто шикардос. И не только чеснок. Фото сделаю завтра по светлому.
В прошлом году чеснок пошел коричневыми пятнами при хранении, уже осенью. Как не допустить такого мнова? Может пролить побрызгать чем нибудь пока растет?
Я все никак не могу понять - когда же пора собирать молодой чеснок на квашение? Собираю, квашу, а вот чтоб знать точный параметр, признак, по которому можно будет ежегодно понимать - пора, готов, он есть или это все эмпирическим путем вычисляется?
Вот яблоко когда созревает? Не бывает же так чтобы сегодня оно было недозрелым, а завтра уже перезревшее. Созревание занимает определенный промежуток времени. На начальном этапе зубчики будут с мягкой чешуйкой, которая легко перекусывается зубами. Рановато копать, но уже можно начинать. Если выждать ещё с неделю, оболочка зубчика станет жесткой. Такой тоже можно квасить. Если еще выждать неделю, начнёт грубеть сам зубчик и при употреблении продукта он будет жестковат на зуб. Можно заквасить и совсем зрелым, но будет совсем грубым относительно молочнозрелого.
@Стрекалов ВД, спасибо! Просто у надземных плодов мы видим сами плоды и ориентриры созревания нам очевидны, а с подземными всё сложней - различия этапов развития серьёзно усложняются. Вот, например, когда оболочка чеснока для зубов мягкая, а потом твердеет, на надземной чести овоща должны же отражаться эти процессы? Или нет? Вот о них я и хотела узнать. Если их нет, то и ладно, будем копать и кусать , всё равно же чеснок постоянно использую. Последняя банка квашеных однозубок. Мне пора бочку уже заводить для этого дела и плантацию как у вас. Съели весь чеснок, а до готовности нового ещё минимум три месяца, ужас.
Скажем так, стрелка вылезла, скрутила "поросячий" хвостик и можно уже выдернуть одну головку и проверить её зрелость. Никогда не задумывался на связью верх-низ, потому как постоянно подкапываю и вижу его степень зрелости.
Ага, значит стрелка является индикатором - если «поросячий хвостик», значит головка наросла но ещё не вызрела (?), а стрелка выпрямилась - головка созрела но, «молодой был не молодым». Хорошо, уже имеем ориентиры. Мой чеснок ещё без стрелок, внешне хорош, впервые мне нравится мой чеснок.) Сейчас, процентов на 80% весь отличный. Наконец-то я эту чесночную баррикаду преодолела. И все благодаря форумчанам, щедрым на внушения.
Я выращиваю чеснок всего второй год. В прошлом был не плох, но в этом меня пугает размерами. Я не знаю хорошо это или плохо, но он почти по пояс уже, толщина некоторых с ручку лопатки (может на фото видно).
А я думала только у меня аномальных размеров вымахал. И зеленый такой, здоровый. Аж пугает тоже). Хотя ничего особенного не делала. Вылез по весне, просыпала немного карбамид в межгрядье, а позже золой из бочки когда рыхлила под каждый кустик горсть бросала.
Такой чеснок — на зависть многим. Опишите подробности! Откуда семена, как закапывали, как удобряли итп. Грядка, земля, укрывали, итп.
Да ничего особенного, видимо и правда погода такая. Грядка новая, земля привозная + перепревший конский. Семена покупала на вб (комсомолец), сажала 9 октября, укрываю лапником (больше от котов даже), взошел хорошо и дружно в начале апреля. Вот сейчас точно не вспомню но в середине где то апреля аммиачной кормила, в мае нитроаммофоской ...пока всё...ну и прополка. Может кто подскажет чем в июне подкормить уже для головки? А то, что нам зелень).