РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС Сорт не знаю. Надо будет спросить у матушки. Хранится просто в обувной коробке. Коробка на полу в прихожей, тёмное место, рядом лежит покупной лук. При второй поездке на дачу прихватил этот чеснок и сделали маринованные огурцы. Может и нельзя использовать прошлогодний чеснок, но вроде с огурцами всё хорошо. Много чеснока оставалось, жалко выкидывать.
Да можно использовать. Он же хороший. В прошлом году остатки ушли на засолку огурцов, отличные получились и чеснок из огурцов вполне съедобные был. В этом году тоже в засолку пущу. Пока с огурцами туго, но баночку первую закрыл, ну и полторы головки чеснока прошлогоднего туда.
Я вот не понимаю, чем прошлогодний, хороший чеснок, хуже чем свежевыкопанный? Особенно в заготовках. И особенно если он в большей степени там для, придания вкуса основному продукту, а не для еды его самого. Кроме как псхологических, иных причин не вижу. Имхо. Хотя, конечно, если чеснока в избытке, стабильно хранится, то можно и выкинуть старый. Или отдать кому нибудь.
Зачем же выкидывать! 100гр.очищенного чеснока и 500 гр крупной соли - взбить блендером в однородную кашу, разложить на противень и высушить при 46-50град. Будет чесночная соль. А если к этому еще добавить по ст. ложке: уцхо-сунели молотый, тмин молотый, перец чили молотый, кориандр молотый, семя укропа молотое, шафран молотый, паприка молотая - будет Сванская соль.
Перебрал сегодня весь чеснок и отрезал корешки... вообще мелкий... мелкий - это меньше куриного яйца... что не так... вот думаю, может быть из-за того, что стрелки не выдергивал а срезал соцветие. или все же посадка в лунку с песком ему не понравилась...
Выкопал вчера чеснок. Получился, в принципе, как обычно. Штук 40 головок покрупнее отложил и оставил в деревне на посадку с запасом. Остальное уместилось в ведро 12 л. Отвёз в город. Сушить буду в гараже. Огурцы, что хотели уже закатали. Больше никаких закрывашек делать не планируем. Чеснока получилось, завались. Хоть каждый день на завтрак ешь. Говорят, от вампиров помогает.
Я сегодня выкопала. В целом довольна - крупный, хороший. Крупнее, чем в прошлом году. Единственное - очень грязный, вчера весь день ливни были. Но мыть лень Сам высохнет. Повесила на чердак, через месяцок обрежу, отнесу домой и в банки 3хлитровые отправлю.
Несколько дней назад выкапывал. В тч со стрелками. В основном — без стрелок (где то в начале июля обрезано). Разницы в головках не обнаружены. Сколь нибудь существенные, чтобы сказать, что стрелка как то угнетает рост головок. 2 сорта (предположительно, прсто отбирались лучшие из предыдущих урожаев). Во всяком случае головки — 2х видов. Один поменьше, другой покрупнее.
Навряд ли это от того, что стебель от соцветия оставили. Чеснок вообще каждый год бывает разный рождается. Может год не чесночный у Вас. В лунку зачем сыпали песок? У Вас глина что-ли? Я песок два года перед осенней перекопкой добавлял по всему огороду. А так конечно грядку чесночную с осени не плохо бы удобрять перед перекопкой.
К шашлыкам на углях хорошо получается. Чищенные зубчики в фольгу завернуть и печь на углях. Как то и в духовке делали. Деликатес для нас.
Не многие любят мягкий "варёный" чеснок. В чистом виде. Хотя если смещать с чем-то — то вполне себе. Это из бульбочек (семян из стрелки) выросло за год? Или это однозубки-шарики сверху?
Мой чеснок пока головы не поднял. В отличии от прошлой недели, когда массово смотрел макушкой в землю, сейчас преимущественно под 90градусов. Единичные смотрят вверх, кое где оболочка воздушек треснула. Одним словом ждем минимум еще неделю. Еще подрастет, высохнет и тогда посмотрим. Почистил под кустами, где пару лет разбрасывал воздушку. Без заглубления в грунт. Точнее ботва у мелкой уже давно исчезла и где-то в грунте под мульчей сидит однозубками разного размера. Специально выбирать очень муторное занятие, подожду до следующего года. Часть сейчас росло небольшими головками со стрелками. Но выросло за один или за два года сказать невозможно. Похоже там прослеживается тенденция. Если однозубка, то без стрелки и ботвы уже нет. Независимо от размера однозубки. Если торчит стрелка, то растет головка с зубчиками. Копать такой чеснок нет надобности. Из под мульчи, тем более влажной, выходит очень легко. Размер головок небольшой, оболочки вокруг зубчиков плотные, без разрывом. Сидят под мульчей, в глубину не затягиваются. С одной стороны подтверждается наблюдение, что крупный чеснок вырастает глубже в земле. Чем ближе к поверхности, тем мельче. С другой стороны, что можно ожидать от воздушки, которую быстренько раскидали под малиной и ежевикой, прошлись граблями и засыпали опавшими листьями.
Выкопала свои 100 штук, получилось неплохо, десяток мелковат, пойдёт в заготовки. Тот, что рос в два этажа такой же, как и одноэтажный, на следующий год высажу так бОльшую часть. При моём недостатке площади самое то. Начиталась тут всего и не стала мыть, подвесила так. Сил возиться нет, хотя понимаю, что потом чистить тоже нужны силы. А ведь мыла всегда.