Чеснок - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Отгрести сверху землю от головки и просто посмотреть ее готовность

 

Нафиг ямы то копать ?
как нижние 3 листа пожелтеют совсем, средине на половину, ну и пара верхних на треть - так и можно выкапывать

 

Выкопал однозубку раннего сорта. По хорошему ему бы еще с недельку в земле побыть-подрасти, но последние пару недель задождило нехило и боюсь не отыщу ее потом или загниет. Решил так, что лучше помельче, да в ящике, чем покрупнее порченный в земле. А дозреет при сушке, собирал с ботвой.

 

А как понять, что однозубки готовы? Они стрелку выпустят или по ботве?

 

По ботве, как усыхать начнет.

 

Однозубки созревают вместе с соответствующим сортом чеснока. Ну может чуть раньше. А поскольку у однозубок ботва тоньше, то и убирать ее надо пораньше, а то она быстро может высохнуть и будет нудно вытрясать из земли зубки. У меня так, где-то может и по другому.

 

Вершки собрал. Часть заморозил, часть в пасту.

 

Я для однозубок всегда выделяла часть грядки, обычно в её начале. И помечала палочками. Даже если не будет видно надземную часть, я однозубки всё равно найду.
А выкапывала уже вместе со всем чесноком (у меня только озимый, яровой на сажаю).
Можно и чуть раньше выкопать, но всё как-то было недосуг.

 

Тоже пришла пора.

 

Блендер, масло соль и в баночки.

 

У меня тоже стрелка появилась в следующие выходные обрежу. В прошлом году тоже крутил через мясорубку, но что не прижился этот рецепт. В этом попробую пожарить.
К слову прошлогоднего последнюю головку сегодня начал. Сохранился отлично

 

У меня не прижился ни один, ни другой. Свежий "зубастый" чеснок есть в распоряжении практически круглый год. Он и идет на кулинарию. Вот только жалею опять стрелку не получилось перекрутить с соленым салом.

 

Подскажите, пожалуйста, молочная спелость чеснока как определяется?

 

Это когда зубами уже не разгрызешь рубашку чеснока.

 

А как я это пойму, если чеснок под землёй? Подкапывать и смотреть или есть внешние признаки, надземные?