F Обо всём понемногу вокруг и внутри деревянного дома - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Жаль смайла нет падающего на коленки и с поклоном в ноги. СПАСИБО.

Принято к исполнению! Потом отчитаюсь. Ч. смородину обожаю, есть пакет заморозки из свежего урожая. Тоже попрытыкаю булавкой и как клюкву сделаю. У меня клюквы нет, брусника есть, думаю пойдет или на рынке клюкву увижу, её всяко проще сейчас купить, чем живую смороду. СПАСИБО!

 

Тараписянинада!)
Клюква плотнее, чем смородина: тыкать иголкой не надо. Берешь толкушку и разминаешь её в ёмкости нужного объема с учётом последующей заливки водовки (- и кипячёной воды?). Затем засыпаешь нужным количеством сах. песка. И ставишь часов на 12 в холодильник. Потом доливаешь водовки. Ставишь на плиту в нагрев до полного растворения сахара. Крепость определяешь на свой вкус. Для ускорения процесса можно довести до кипения. Но! не кипятить. Процедить, как сказала Надежда. И разлить в бутыли.
ПыСы: Из литра водовки, по опыту, получается 1,5-2 литра наливки.
- - Развлекайся!

 

Да, смородину не тыкай .

 

Водку можно брать недорогую, но обязательно её очистить марганцовкой (буквально несколько крупинок и в тёмное место на неделю).
Водка реально очищается от сивушных масел
Потом аккуратно слить с осадка и залить ягоду.
Смородину протыкать и добавлять воду и сахар - не надо.
Смородина даст сок, который водку и разбавит.
Однажды я поленилась и водку очищать не стала (была какая-то дорогущая и вроде бы как супер-пупер), решила - куда уж лучше
И пить эту смородиновую наливку не смогла! Никакая смородина водочный вкус перебить не смогла и через полгода.
Короче, очень рекомендую водку обязательно очистить.

 

Тогда уже купить самогоный аппарат и делать самим. А марганцовкой особо не очистить. Есть другие методы и если вам неприятен водочный привкус найдите самогонщиков рядом

 

Тааак… ягоды купила, водку тоже. Недешевую, но и ее попробую тогда очистить, Мариш, СПАСИБО.
Самогон тоже знаю где взять, сделаю значит и так и этак… много не мало… зима долгая в наших краях, а праздников и поводов для дегустаций предостаточно!

 

Я в литровую банку накидываю уголь, который для шашлыков, выливаю самогонку и на неделю. Но потом долго и нудно процеживать надо. Если самогонку настаиваю на чем нибудь, а настаиваю на всем, что под руку попадётся. На лимоне, на мёде с мятой,...или все вместе. Подруга гонит самогон и мы с ней меняемся на рыбу
А в клюкву лью водку, никакого запаха и привкуса нет.

 

В Питере есть музей специй. В их магазине покупал набор трав. Месяц настаивал на трехлитровой банке спирта, потом разбавлял. Цвет, запах, вкус идентичен оригиналу. Я делал крепче и добавлял меньше сахара. К зиме сделаю очередные 6 литров.

 

Посади жимолость: куста три-четыре разных сортов. Глядишь, годика через три-четыре будешь делать разные "ням-ням"!)

 

Не-не, у меня есть проверенные самогонщики и есть, с чем сравнить.
Марганцовка - вещь

 

Вот самогон - это "вещь в себе".
Лучше, чем покупная водка, однозначно, но...
Есть нюансы
Я тебя очень хорошо понимаю (кстати, водка, настоенная на смородиновых почках - это реально круто, хоть я крепких напитков и не люблю. Но твоим смородиновым кустам надо дать нарасти. Но! Если в Истре смородина есть, вырезай все ветки старше 4 лет без жалости и на их почках настаивай.
Это - бальзам!
Гастрит скажет спасибо.
Но!
Я всё-равно больше люблю лимончеллу-шприц. Пока продолжаю летать и Лимончеллу привожу из дьюти- фри, но уже присматриваюсь к рецептам домашней лимончеллы
Она круче, чем Кончаловка (на смородиновых почках которая)

 

Обижаешь прямо… УЖЕ 8 посадила.

Пожалуй пора сворачивать эту тему стихийно возникшую пока не дошло дело до «ты меня уважаешь…»

 

РастЁшь!)

...А ты чой-та в таку рань "вскочила"?

 

Нормально, ты не смотри что на аватарке синица, я вообще-то ЖАВОРОНОК
ЛЕТОМ с 5 часов на ногах. Сейчас уже перехожу на «зимнее время»…

 

Не тема, а сборище алкоголиков.Я крепкие напитки не пью совсем, ну, раз в год могу коньяк употребить, или херес. А так предпочитаю сухие вина. В основном белые, на праздник на стол ставлю красное мукузани, если такого нет в продаже, то саперави, но оно не такое вкусное