С каких животных лучше начать подворье?

ДЕРЖУ КРОЛИКОВ И КУР, специально кур не кормлю едят то что остается после кроликов!

 

Можно обзаводиться всеми по немногу, сначала завести уток, кур, или свиней, баранов. Или в отдельности выбрать одно направление и разводить породистых животных, например лошадей или быков.

 

Начинайте с кроликов. Им даже хозблок не нужен, клетки можно разместить прямо на улице, они неплохо переносят даже самый сильный мороз

 

Всю тему не осилила...по поводу вкуса козьего молока. Это все зависит не от травы. а от породности животного. Породное животное дает вкусное отличное молоко. Но у нас мало кто держит чистокровных коз, а чаще всего идет внутрисемейное разведение. сыном кроют маму, сестру, бабушку и дочку. Потом его на мясо, и кроют снова своим же козлом, который пораньше родится и к гону уже способен садки делать. Что происходит при таком близко-близко -близкородственном скрещивании? Уходят более поздно приобретенные качества. животное вызверяется, вылезают качества все менее породные. Козы мельчают, у них появляется дикий цвет -темный с подпалом, вместо белых. И портится вкус молока, Козы малодойные с вонючим молоком. Вот результат. И хоть цветами ее корми...

 

Не согласна. В ЛУКОЗЕ только породные Зааненские козы, козлят они продают за очень не малые тысячи, а у многих коз молоко не просто с запахом, а воняет так как у меня козлы вдвоём не пахли. Козы простые дворняги мои имеют молоко вообще без запаха и сладкое. На вкус молока конечно зависит питание. Не зря говорят Молоко козы у неё на языке". Если полыни натрескается (а любят они горечи всякие) так и будет с горчинкой. От кислого сворачиваться может.
Породных (с документами) коз сейчас очень не мало и завозят каждый год в страну полулегально\ легально не мало. Есть Нубийские английские (американские и прочии линии), Зааненские, Альпийские, Чешские и даже Ангорские шерстяные.
Другой вопрос, что в большинстве своём народ полуграмотный и к козам относится плохо. Кормят чем придётся и стоят те по уши в дерме. С породными так не пройдёт- сдохнут.
Мы брали очень дёшево почти год назад и хозяйка говорила, что самый максимум её коз это 3л. У нас её козюля сейчас после второго окота на раздое эти 3 литра даёт. У неё давала 2 раза в день по стакану. Вот и думайте КАК нужно держать\ содержать животин если есть потенциал.

 

Не зависит молоко от породы. Зависит от козы. Просто от козы. У одной есть запах, у другой нет. У нас были две чистокровные зааненские - молоко просто прелесть. Потом была рогатая, купили мама у кого-то. Молоко сразу немного с горчинкой. А как постоит- пить не мог. А другие пили ничего, не чувствовали.
Питание вносит немного привкус, но совсем незначительно.

 

А мне нравится крольчатина в козьей сметане и яичница на козьем масле. Купили бы сепаратор - делали бы зерненый обезжиренный творог в сливках, такая вкуснятина.

 

Тут уж - на любителя) Я люблю сметану. И масло сливочное очень бы пригодилось. Но корова - это очень сложно. Да и молока много, куда девать такие объемы? Вот бы корову, но небольшую!) Увы, коза корову не заменяет.

 

У нас то-же сепаратор и сейчас очень жирное молоко. Постоит пару суток в холодильнике- снимай сливки. Остальное на творог с нормальной жирностью. От обезжиренного толку нет- кальций не всасывается. Потом на своём твороге круглый год можно растить цып. Сыворотку курам.
0км если ездить хоть раз в неделю в город вполне приличное подспорье в хозяйство.

 

Ведьма Вы не правы. Если есть сепаратор то отличная замена. У нас и коровка растёт, но вот теперь думаю надо ли это мне? 2-3 козы и молока с излишком и можно так крыть, что будет без перерыва. Корова то-же в запуск уходит и потом кормит. Мы уже без молока вообще не можем. Богдан у меня раньше молоко не пил, а теперь как наркоша подсел и иногда просто как еду молоко и хлеб на ужин.

 

Жирное - да, сливки - да. Но, таки, нормальной сметаны и масла не получается. Впрочем, спорить не о чем. Я ж и говорю - на любителя. Мне козы не понравились. Корову не держала. Только, было дело, соседке помогала с коровой управляться. В обоих случаях, основной минус - привязанность к дому. 3 дойки в день, строго по расписанию - и никуда не денешься. А если заболеешь?.. Когда были козы, я, как-то, загрипповала. Температура под 40, на ногах, толком, не держусь, а коз доить надо. Тот ещё экстрим... С курами и кроликами гораздо проще.

 

Да тут и спорить нет смысла. Молочка это очень сложное занятие. Понять бы это тем кто покупает молоко. Масло мы делали. У нас не получались сливки жидкие и сметана. Почти всегда получалось уже масло. Масло неотличимо от коровьего по качествам.

 

Смотрел программу про коз. Так там действительно говорили, что на вкус и качество молока влияет то, чем кормят козу.

 

Влияет, но больше на объём и жирность. За 2 года не заметила изменения вкуса.