Дом у молочной реки

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А еще я вчера вечером сьездила в горы. По пути притормозила у реки - там две последние недели возили и возили грунт и камни и вот что сделали

Вода в реке уже прохладненькая, да и поехала уже совсем на закате - просто прогуляться. Какие же здесь камни - я просто не могу пройти мимо некоторых...скоро все будет в камнях

И завораживает меня река. Море не так - ну если только оно волнуется и то не всегда. А река ..могу сидеть часами на берегу, слушать и смотреть

Ну хоть порадовала счастливой мордахой...И их с праздником и тебя . А у нас в этом году даже не видела коней ни разу - тот год постоянно были

 

Лен, на предпоследнем фото - гибискус Пинк Шифон! Единственный из гибискусов, к которому я прониклась. У меня он тоже цветет без остановки все лето!

 

Наташ, без понятия какой. Гибискусов тут много и они все разные. Эти два мне Игорь дал - покупал четыре, вроде обещали все махровые, но по всему получился только один розовый. Еще у меня рядом белый сидит. К вечеру может еще сфотографирую какие есть у соседей. Сегодня ездила к стоматологу - там цветет огромный красноалый. И семенные коробочки есть - вот думаю из семян такой же получится?

 

Значит ты нас раньше в Муравьево обманывала! когда говорила что хочется в лес по грибы.

 

@Корзо, Леночка, а можно без фотографий инжира, а то тут некоторые, сидя за монитором, слюной давятся и на полу её тряпочкой стирают. У нас в магазинах инжир лежит, но не разу ценник на него не видела. Видимо сильно не приличный, поэтому его не пишут.

 

Ты как то смайлики не учла. А если серьезно, то уже не раз писала - мне здесь конечно леса подмосковного не хватает. А грибы я собирать тоже люблю - вопрос куда их потом девать? Так что искушением одним меньше, а то и так сейчас хранить толком негде, и я еще последний пакет лисичек из Дмитрова не доела. Я поэтому лучше на ваши фото полюбуюсь
То ли дело камешки - есть не просят и крыша им не нужна и утилизировать их тоже не надо...

Ой, Верунь, как бы я с удовольствием поделилась. Я сегодня до инжира опять не дошла - переработала только персики и острый перец - ну и еще в горы прокатилась немного. Сколько они мне энергии дают. Жаль только что машина моя не дает возможности проехать дальше - три четыре км и все. А сейчас и вообще все то завалено, то размыто
На завтра передают ливневые дожди после обеда - может до них успею хоть что то собрать и запустить сушилку. У нас очень жарко даже сейчас

 

Ночью уже лило, сейчас грохочет и пока писала пост- полило. Вчера руки дошли наконец то загородить в вольере боковые стороны, чтобы не захлестывало если что. Но все равно на сильные дожди переведу собак в летнюю кухню, хотя очень надеюсь что не будет уж слишком сильно.
Сама в задумчивости - что делать с яблоками? Их не так уж и много, но очень многие попорчены. Сколько же здесь всяких вредителей. Варианта три - сушить, вааренье, сок. Сок как то побаиваюсь - вообще не нравится мне как горит газ - вода в баке не кипела ни разу за все время наблюдения ни на обычной горелке, ни на большой, а на индукционку ставить огромный бак для стерилизации как то тоже не хорошо. Яблочного варенья уже мало осталось - иногда меня на него пробивает
И вот еще думаю - варенье персиковое не доварила, а за ночь еще нападало - может добавить туда?
Лежат тыквы от Игоря - может на цукаты их пустить? Вообще проблема сейчас в том, что нет места нормального под хранение, поэтому оставлять на потом что то проблематично.
От кг перца, который мужественно перенес пять подтоплений, получилось 1.75 литра консервации.
Начинают цвести осеннней волной розы. Заметила что та, которая в тени, не сбрасывала листья. Которые на солнце, сбросили почти всю листву и теперь отращивают новую - не успела полностью омолодить большую розовую. Хотела с нее спилить все старые ветки, а то загущенна была сильно
Ну и наши горы с низкими облаками - вот такое у нас осеннее утро

 

Сок отжимаем, процеживаем, быстро доводим до t 85 - 90 градусов - заливаем в стерилизованую тару - укупориваем. Получается пастеризованный, а не стерилизованный сок, очень вкусный, ароматный, с максимумом сохраненных в нем витаминов. Отжали два литра, к примеру - тут же нагрели - закрыли. И зачем там бак?

А с тыквами я бы не спешила - их и через месяц можно переработать.

 

Можно сделать пюре. Яблоки почистить в кастрюлю, чуть водички, на газ закипит, помещать что бы чуть пропарились и в объеме уменьшились, снять с огня, блендером измельчить, добавить если надо сахар (я не добавляю, яблоки сладкие) опять на огонь, минут 10-15 покипит и в стерильные банки. Зимой можно так есть, можно в творог, йогурт добавить, мои любят со сгущенкой перемешать и с блинами.
А тыквы пускай пока лежат.)Я иногда их только к новому году перерабатываю, а иногда и весной (все от сорта зависит)

 

Согласна с девочками, у меня тыквы в квартире в диване почти до весны долежали (кое-какие выкинула, но таких было мало и я списываю на то, что укладывала на зимовку я их еще зелеными )
Для стерилизации банок в этом году увидела у соседки классную штуку - накладка на кастрюлю с 3 отверстиями. Банки ставятся горлышком вниз, в кастрюле кипит вода. Может давно уже такую штуку придумали, и в курсе все, кроме меня

 

Я как то привыкла делать стерилизованный - вот реально почти 10 лет как то банка стояла...забыла про нее, открыла перед отьездом из Дмитрова- вкусно было, хотя конечно не как свежий. Но не скисло и не испортилось. Пастеризованный не делала- попробую наверное, посмотрю как. У меня просто к соковарке какое то предубеждение - а это почти тоже самое - нагревается не на водяной бане, а непосредственно

Свет, не поверишь - пюре вообще не идет - три банки стоят даже не скажу какой давности

Ну тыквы конечно напоследок уже. Просто не уверена что будут лежать

 

Если есть спец насадка, то на мясорубке пошинковать и заморозить в пакетах. Морозильный ларь, если не ошибаюсь, у тебя был.

 

Попробуй. С тем, что из соковыпаривателя - не сравнить.
Меня этому способу, кстати, научила здесь, на форуме, наша Эля из Калининграда, она так сок для внучки готовила - с максимумом витаминов, спасибище ей за технологию.

 

Лена, а сидр яблочный вы не делаете? Хочу сказать большое спасибо за рецепт вишневого вина, получилось отлично и чистый сок и залитое повторно, хотя делала впервые. Сейчас соседи яблоками насильно одарили, нашла рецепт простой в инете, перекрутила на мясорубке, сахару добавила и поставила бродить, но яблоки суховатые какие-то, боюсь, что сока мало отожмется. Никто не подскажет, нельзя ли воды долить на этом этапе?

 

Я доливала, сейчас стоит, бродит.