Сорта винограда. Фото, описание, идентификация - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Лиза, золотце, надо брать и высаживать всё, на что глаз лёг и на чём мысль бродит. А потом точить лопату и топорик.
По-любому, местные условия могут сыграть как в плюс, так и в минус. Кто-то зацепит вкусом и применимостью, и останется навсегда, а кто-то уйдет.

В конце концов, есть же еще критерий применимости не только для еды. В субботу и воскресенье сняли Самородка почти всего, и в подвал, хотя несколько гроздей кинули и в холодильник, ан поесть по-быстрому. Остатки Малинового туда же, в подвал. Туда же часть Чарлика. Часть Чарли легла в морозилку, часть Викинга (остатки) туда же. Льдинками работать будут, и даже десертом.
Остатки Атоса и часть Чарли уже стали отличным компотом.
Часть сортов пошла на сок. Часть на изюм. А часть уже и суслом становится постепенно. А первое сусло уже и на тихом брожении.
Не может же стоять целью только поедание ягоды с куста.
Желательно сразу выбирать с прицелом на разные варианты потребления.

 

Мускат Летний нарселовский интересует. У этого муската парфюмный аромат?

 

Нету в нём "духов". В нём токайское вино спрятано.
Кто уже активно жил в те времена, когда я студентом разных девчонок совращал, знает и помнит, что такое токайское полусладкое Беспроигрышный вариант

Дочка, когда впервые его ягоду попробовала, так и сказала:
- Словно какое-то вкусное вино, но без алкоголя.
Ну очень шикарный мускат, нежный и сильный одновременно.

У меня старомодные и испорченные вкусы. Сидлисы мне на дух не зашли, мне бы чего помускатнее, да погармоничнее, я бы сказал, повинограднее, и чтобы даже следа лабруски не было. Вот тогда счастлив. Наверное, когда ем виноград, то в детство впадаю

 

Ни когда не любил Токайское.

 

ну дык, Вы и не девушка
А с другой стороны и я не она, но МЛ мне очень нравится.

 

Так получается и виноград не понравится? из чего масандра белый крымский делала. мне подойдет.

 

Никто не скажет. Всё зависит от
1) вкусовых рецепторов;
2) детских предпочтений.
Я уж насмотрелся на разные впечатления разных людей от разных сортов. Кому-то из посетителей мощно заходят гармоничные, кому-то мускатные, а кому-то даже Конфета со следами лабрусковости, спрятанной очень глубоко и далеко, но я-то её чувствую.
Так что не зря был придуман мем: на вкус и цвет все фломастеры разные.

 

Я лабрусковый вкус не люблю, в детстве ни когда не ела Лидию, а её много тогда продавали, вино из неё то же не пью. А вот сидлисы ем с удовольствием. Бывает же такое...

 

До этих посадок не доехал. а вот на плантациях ПиноГри, из которого делают в Масандре ординарное вино был. Нам даже разрешили по несколько гроздочек сорвать (дело было перед самым сентябрем). Уж насколько я сладкоежка, но такой виноград есть было невозможно, сахар зашкаливал, запивали минералкой. А агроном сказала, что его оставляют висеть еще месяц, пока сахар за 30 не уйдет. Снимают уже начавший подизюмливаться.
PS:...сейчас когда иногда зимой открываем бутылочку ПиноГри...сразу вспоминаем как карабкались на четвереньках на этот винорадник, как руки слипающиеся минералкой мыли...

 

Есть у меня в Абхазии старый друг (5 лет в МИИТе) учились в 80-е. Виноград выращивает, но насколько я понял, кусты еще его отцом посажены - корни где-то в лесу и оттуда рукава на солнышко метров по 10 -12 длиной.
Так вот Авидзба его фамилия ... можно весело подмосковным Академиком деда потроллить.

 

Академик обладает ярким сладким вкусом. Муската в нём нету. Решать Вам.
Нам Академик нравится. Не всё же мускатами баловаться. Иногда хочется и простую ириску слопать.
Возможно, что в компотах будет неплох. Темноягодный - раз, плотный - два, сахаристый - три.
В следующем году у жены есть интерес попробовать из него запилить литров 6, и сравнить кто есть ху для этой заготовки. Пока в соревнованиях темноягодных компотников Чарли vs Атос победителей нету, всяк хорош по-своему.

На будущее: милдью по верхам ловить склонен. С пасынками и с зимующей почкой ведет себя подобно Лоре: если перестараться, вскрыть зимующие довольно легко. Пасынки выдает много и охотно. Вроде и все недостатки, другие на ум не идут.

 

Бывает и такое, почему же нет. Вопрос чувствительности личных вкусвых рецпторов и обоняния, вероятно. Многие люди не чувствуют и в Юпитере лабрусковый след, я чувствую в ягоде. А в изюме его уже нет.
Если высушить сидлисы РПС и СС, и в них он исчезнет. В Венусе же исчезает, а уж там лабруска еще ярче чем в Юпитере.
Вино из лабруски наш Андрей делать стал хорошее, почти ничего плохого в нём нету, делает по-белому способу, быстро выжал, подправил кислотность, и вперед сбраживать. Конечный продукт пристойный получается. Так что и с лабруской можно работать по-хитрому". А на днях читал одну старую книгу о виноделии, и в ней прямое указание-рекомендация: с лабрусковыми гибридами надо работать, сбраживая их при температурах, когда дрожжи находятся на грани гибели, при + 36 оС, и только в открытых чанах, с регулярной аэрацией вымешиванием. Тогда тот "злобный" эфир метилантранилат быстро вылетает, и не портит вино.

 

Подскажите, поехал к другу с подсказать что да как делать с винограда, а у него Кодрянка вся в красных листах и очень много осыпалось, у меня она не думает осыпаться. В чем причина?

 

1. Перекорм азотом.
2. Избыток влаги.
3. У Вас не Кодрянка.
Моя Кодряночка ещё урожай весь не отдала, а уже почти вся краснолистная, красавица прямо. Ежегодно как красный фонарик среди желто-зеленого. Почти как филиал улицы красных фонарей в Амстердаме

Эх, молодость бурная, что ж ты, скотыняка, так быстро..., в 36 лет от роду в том славном граде побывал, обменивался опытом технических служб пивоваренных компаний по монтажу и ТОиР.
А до улицы красных фонарей так и не добрался, впечатления лишь по картинкам. Но два ярких впечатления от Амстера врезались в память:
1) каналы и мостики с экскурсионными корабликами точно как в Питере;
2) пиво - гораздо вкуснее.

 

Давай весной свой Сентеньел раскорчую посильно поширше, и тебе почтой или ТК вышлю. Ну что ж он у меня в климате мучается, бедненький. Так то он весьма крупноягодный, да еще и 1-го класса бессемянности. Но у нас несчастен, потому что умучен безобразным климатом.
Это была ужасная авантюра, с элементами свинства с моей стороны. Перед Сентеньелом ещё в августе извинился, и повинился за все его мучения. Надеюсь, он простил.