F Огородная флудилка - 117

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У нас в школе были макарончики слипшиеся и сосиски, сваренные в целофановой оболочке и, конечно, молоко с пенкой Но это наихудшее. Остальное было вполне съедобно, даже вкусно.

 

Извини, если резко. Ты ее удочерил? Или семья объединилась вокруг тебя (отца), матери и вашего с ней ребенка

 

Спойлер

Песочное печенье (sablée)с солью
(30 шт. d5см)

200 гр пшеничной муки в/с
100 гр холодного сливочного масла (очень вкусного!)
100 гр сахарной пудры
2 гр разрыхлителя
40 гр яичных желтков (2 шт.)
10 гр холодной воды
щепотка крупной морской соли

для покрытия:
1 желток
щепотка мелкой морской соли

· Просеять муку вместе с сахарной пудрой и разрыхлителем. Добавить соль, перемешать, чтоб равномерно распределилась. Убрать в морозилку на 30 минут.

· Холодное сливочное масло порубить на кубики 1х1см. Убрать в холодильник.

· Желтки смешать с холодной водой. Убрать в морозилку на 30 минут.

· Перетереть руками холодное масло с мучной смесью до состояния крошек. Влить желтки с водой и быстро замесить тесто: собирать крошки в руку и сжимать. В итоге крошки сами слипнутся в шар.

· Раскатать между двумя слоями пергамента до 4мм. Убрать на 15-30 минут в морозилку. За это время тесто отдохнёт и станет твёрдым. Если вырезать печенья из холодного твёрдого теста, они сохранят свою форму при выпекании.

· Пока тесто отдыхает и охлаждается, смешать желток с солью. Приготовить формочку для вырезания печенья и кисточку для смазывания. Противень застелить бумагой для выпекания. Включить духовку на 150С.

· Из холодного теста вырезать печенье. Выложить на противень в шахматном порядке. Обрезки собрать, снова раскатать и вырезать. Если печенье уже нагрелось, то убрать в морозилку на 10 минут.

· Смазать желтком с солью. Убрать в холодильник на 5 минут.

· Второй раз смазать желтком с солью. Тыльной стороной вилки сделать узор.
Сахар не кладу. Соли чайную ложку без верха. Вместо одного желтка воду. По ложке тмина и кориандра.

 

Так сосиски и надо варить в оболочке.

 

Дома перед варкой целофан с сосисек снимали

 

А я вот чебуреков наваяла Угощайтесь

 

Спасибо, сейчас перепишу. Первый раз сделаю с сахарной пудрой, давно ищу рецепт хорошего песочного печенья...что бы было сухое, но не жесткое. Ну и новенького чего то хочется..

 

У нас 5-го класса не было Дуристика.

 

В оболочке они сочнее получаются. Главное ее сразу снять, а то прилипнет.

 

Да, именно так, но теперь что делать, если он пишет, что у меня недостаточно данных и просит ввести доп данные?

 

На знаю, с какого раза - но у меня снег есть

 

Ну видно же что не прошлогодний, а свеженападанный

 

Надо для тебя попробовать поискать рецепт соленого печенья, не печенья, булочек, не булочек. Даже забыла, что на выходе. Но помню делала часто и мне было вкусно. Это очень давно. Да и сама бы съела. Причем, рецепт то из книги кулинарной. Вспомнить бы - какой. Не из Вкусной и Здоровой пищи.

 

Кто ее в школьной столовой снимал? Вот мы их и скальпировали

 

Вчера чебурек ел, в киоске покупал главное чтоб Яна не прочла.