Табурет простой, с фишечкой - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Просто увариваю резаные плоды Вераче, собираю их все разом или держу дома и жду остальные.
В конце варки на 5 минут закладываю веточки розмарина и для сына добавляю острого перчика. Соль, сахар, уксус вообще не добавляю - в этом томате при его полной спелости хватает вкуса, а кислоты вообще не нужны -он стоит и так прекрасно, разлитый по стерильным банкам под закатку. Для медленного стывания, накрываю банки подушкой.

 

Если что, их можно пить
Из Вераче можно на зиму сок закатать- густой будет, насыщенный

 

Для взрослых? Звучит, как детское питание. У меня в литровых банках, за день - два открытая банка уходит.

С украинской точки зрения, пропорции явно нарушены. Ну, или заготовка - на 1.5 литра борща max. Критично мало томата, имхо.

 

Вот, да в заправку для борща напихать томатов много можно, уварить посильнее.
Но, я 4 литра варю борща, и не стремаюсь неделю есть.
Но Лена, может свежий любит, и не каждый день.

 

Я не совсем про это. Я - про пропорции. По нашим меркам, томата в борще должно быть процентов 30 от общего объема - это если сок или морс, не паста. А у Лены в поллитровой баночке уже и лук, и морковь со свеклой, остается мало объема для томата, на выходе получается не совсем борщ. Ну - или не совсем украинский.

 

У нас тоже был. Такой же как в городе. Я вчера под оба попала. Зато трупы с лобового стекла наконец отмылись

Там два сорта- оранжевые покрупнее это Волшебная Арфа (уже не знаю какое поколение F) и Черри медовые мелкие из магазинных помидорок.

Конечно.

У меня третьи кисти засохли. Четвёртые, вроде, завязываются.

 

Да. Но я его не только пью (запиваю), но и в блюда добавляю. В жаркое и супы некоторые. 200гр самая удобная дозировка для меня. У меня даже литровые банки отсутствуют. Зато есть по 50гр

Заготовка на 2,5 литровую кастрюлю на три дня. Наверное ты права, на по 500, а по 700гр надо.

Я больше двух раз подряд ни одно блюдо не могу есть. Лучше голодная останусь. Вот такое я говно разборчивое. благо сама готовлю, а не над кем то так измываюсь

Какой у меня борщ, затрудняюсь классифицировать. В сковородке готовлю зажарку: пол луковицы обжарить, туда же потом одну морковку, потом свёклу и вместо бульона томатный сок (вот это и собираюсь закатывать). В бульоне отвариваю картошку целиком, потом её разминаю толкушкой и высыпаю тушёную заправку. Тогда же добавляю вторую половину луковицы. Ну и под занавес чеснок и зелень.
Кстати, если варить на тушёнке, то в экстренных случаях борщ готов за 20 минут

 

а фасоль кладешь в борщ? ой мне ндра!

 

Фасоль я кладу в фасолевый суп

 

Ты зачем зонтом прикрылась? думаешь кидаться буду?
Кстати, я ни разу в жизни не варила фасолевый суп.
А супы я люблю, все рассольник хочу приготовить.
А Андрюхе борщ подавай. и я туда фасоли. Два в одном получается

 

Никогда не делаю зажарку для супов, потому что тогда супы приобретают один и тот же ярко выраженный вкус - вкус жареных лука и моркови. Вкусы остальных, более деликатных ингредиентов теряются.
Научила меня этому мама, а ее, в свою очередь, сестра, которая работала зав кондитерским цехом ресторана при гостинице Интурист.
Приход ее в гости был всегда для нас праздником - столько кондитерских изделий она приносила, и каких!

 

Да, жареный лук в торте не очень, согласна

 

В печеночном торте- самое ТО.

 

@nelidova, Ленусь, прозвучит, как верх наглости - но! Не помнишь ли ты, когда выбирала вакууматор, вторую модель? Ты еще писала, что годных - два, бюджетный и дорогой. Так вот - какую модель ты НЕ выбрала? А вдруг ты вспомнишь?
Просто завал с продуктами и заготовками всяческими - а перевозить свою холодильную технику до капремонта и монтажа тп - идиотизм. Еще таз и быстро тему вакууматоров на хп не осилю - 307 страниц.

 

@Aswift, залезла сейчас и удивилась как расширился ассортимент. Когда я выбирала, было две всего бюджетных модели: моя и вот такая. Сейчас в несколько раз больше.