Табурет простой, с фишечкой - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Мои пенаты вчера посещала наша томатная королева- Света @Великая.

 

Обзываешься. да? Спасибо, Лена, за приглашение и прием -так душевненько, да еще и с подарками уехала. Радуют урожаи твои Молодец

 

Лен а как птиц закреплен. Это же удочка?

 

Да. Она крепится к удилищу.

 

Птица счастья ...

 

А у нас в этом году завелись ПТИЦЫ СЧАСТЬЯ: на соседских пихтах поселилось семейство совушек. И впервые за много лет дрозды не хулиганили.

 

Вот вроде и огородик у меня детского размера, а что-то я уже падаю от заготовок. Фантазия уже истощается. Готовила принципиально только из своих овощей-ягод. Вот всё-всё-всё своё.
Уже сделала
1) Помидоры красные в красном томатном соке (Кибиц, Десперадо, Челнок) 14х0,5
2) Помидоры жёлтые в жёлтом томатном соке (Волшебная Арфа) 4х0,7
3) Помидоры маринованные (Волшебная Арфа+Десперадо) 4х0,7
4) Томатная паста (Все сорта) 8х0,5
5) Томатный сок розовый питьевой (Дафоть+Розовый Инжир+Рабочий Выпуск Пасты) 20х0,25
6) Томатный соус (Вераче) 8х0,25
7) Борщевая заправка (свёкла, морковь, гогошары, лук, томатный сок) 14х0,7
8) Огурцы маринованные по-фински 8х0,5
9) Огурцы солёные (квашенные) 16х0,5 + 8х0,7
10) Перец острый маринованный (мёд+рисовый уксус) 4х0,2
11) Заготовка для супа из белыз грибов 8х0,7
12) Варенье клубничное
13) Варенье черничное
14) Варенье чёрносмородиновое
15) Сироп из дыни

Надо ещё сделать

16) Помидоры вяленные
17) Баклажаны (?)
18) Варенье из черноплодки с вишнёвым листом.

Вот на баклажанах я что-то споткнулась. Что бы такого приготовить из них?

 

Лен, не знаю как на твой вкус.
И смотрю ты лече не готовила. Но, на всякий случай...
Любимая заготовка из баклов у мамы для меня была такая:
Оставшимся соусом от лече залить обжаренные кружочками баклажаны.
Пастеризовать и закрыть.

Закрывала я икру только баклы, перец, лук, морковь, но она все равно вкуснее свежеприготовленная. Ее съедать быстро нужно. Хранится конечно долго, но во вкусе теряет.
А просто варено-солено-маринованные я их не люблю. Поэтому ничего не могу сказать. Многим нравится. Может и ты распробуешь. Рецептов море.

 

Рецептов то море, да что-то пока невод пустоват. Заинтересовали пока два рецепта

и

 

Последний на мой вкус . А-ля грузинское.
Свежеприготовленное такое делаем, очень вкусно! Можно запеченные, очищенные овощи еще и вилочкой помять и туда чесночку, кориандра и на хлебушек. Сглотнула, слюнки потекли
Для долгого хранения не пробовала. А, чо нам мешает? У меня еще урожай не собран.
Лен, спасибо!

 

Приятельница делает баклажаны квашеные, типа как на югах на рынках продавали раньше, если припомните. Там насколько помню, кастрюлю она ставит большую эмалированную, баклы начиняет, гнетом придавливает и 40 дней мурыжит их. И нас. Вообщем напрашиваемся мы на них только к новому году
Сама раньше делала баклажаны с лисичками-очень нравилось, но лисички как-то перевелись и давненько уже. Так по мне -синенькие это та инертная масса, которая принимает на себя вкус соседа -что положишь к ней, тем она и будет
Сотэ еще по-моему самая распространенная закуска из баклажанов в том числе

 

Лена, в помидорной флудилке была сейчас, там Буся виноград показывает, вспомнила про твою теплицу.
Тебе там виноград нужно выращивать! ХЗ как его там на зиму закрывать. Все время думаю, как в подмосковье, вообще, тропические фрукты выращивают в неотапливаемых теплицах. Они же промерзают, теплицы.