Табурет простой, с фишечкой - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

На скудных почвах через определенное время или много навоза, или химия. Иначе потом будут вопросы, какой урожай, если всего 50 кустов)

 

Зола - это томатам. Огурцам нужен перегной, с азотом. В золе его нет
Брызгать или полить Превикуром или подобным. Потом 2- 3 недели перерыв. И опять можно есть
Это на будущее, сейчас уже поздно

 

А как сироп делаете? Перемолоть и процедить? или есть какой-либо менее "грязный" способ?

 

Есть "еврейский" Таки шо ещё ожидать от человека, чью прабабушку звали Варвара Абрамовна?
Сироп + наливка из черноплодки с вишнёвым листом.
Для того чтобы его приготовить, потребуются:
Спелая черноплодная рябина - 2 килограмма.
Лимонная кислота - 50гр.
Листья вишни - 70-100 шт.
Сахарный песок - 2,5 килограмма+250гр.
Вода 2л.
Водка 1л.
Ягоды аронии нужно отделить от плодоножек, промыть. В 5 литровую банку (или две 3-литровых) уложить слоями ягоды и вишневые листья. Слой ягод 2-3 см, слой листьев в 2-3 наложения. В 2-х литрах кипящей воды нужно развести лимонную кислоту (50гр) и залить рябину и листья. Ёмкость закрываем крышкой, укутываем на двое суток. После этого жидкость сливаем, процеживая через сито. В получившийся сок добавить 2,5 кг сахара. Вскипятить, убавить до мин. огонь и накрыть крышкой. Через 3-4 мин кипения под крышкой пена исчезает полностью. Получиться 3,3-3,4 литра сиропа.
Горячий сироп разливаем по стерилизованным ёмкостям и закручиваем крышками. Под одеяло до остывания.
Из оставшихся ягод выбираем и выбрасываем листья. Добавляем 250 гр сахара и проходимся блендером. Получившуюся очень сочную кашу (её будет где-то 2 л)
кладём в 3-литровую банку и заливаем водкой. Первое время перемешиваем, а потом забываем про неё до весны. Перед 8 марта, процеживаем настойку и празднуем

 

вот золотые слова. за 10 лет все уже на автомате, все рассчитано

эээ, ну правда осталось 10 корней томатов низкорослых, высажены в открытый грунт, отплодили раньше тепличных, и 4 корня огурцов - тоже отправлены в открытый, отлично себя чувствуют в это лето

свои помидоры - это кайф, да всё свое гораздо вкуснее, и при чем тут 50-70 руб кило ... это не измеряется деньгами .. моя мама попробовала помидоры и сказала - божественные , хотя я то знаю, что им далеко ..но вкус настоящий

 

сфоткала
если останутся силы попробую, хочется напиться на 8 марта
а так то подпишусь под каждым словом Милы .. устала тоже, и главное банки кончились .. ну, казалось бы, закончи и выдохни, но нет ..

 

Лен, я че зашла то , буду просить семена удачных "розовых", салатных (версаче?), могу предложить обмен (дочка привезла какие-то итальянские), может что приглянется

 

Я Вераче на соусы берегу. Не ем. Ем Дафоть, но он помельче немного. А на вкус в сыром виде близнецы. Разница появляется после тепловой обработки.

Покажь

 

Дамы! Никто не сохранял мой рецепт маринада для помидоров? Я потеряла

 

Ну… банки кончились, что за проблема! Продаются же! Ведь в добрые руки уходит урожай не только в натуральном виде, а и в банках, и далеко не по одной. Не все банки, ясное дело, возвращаются. Докупаем разноформатных под разные заготовки каждый год как бы не по сотне.

 

Помидоры по 50 р - это техническая сливка. Хорошие помидоры уже других денег стоят. Но дело не в этом, дело в процессе . Поэтому, да, хобби.

 

Я теперь делаю помидоры в помидорах (больше уходит). Волшебную Арфу в соке Плана 9 - очень красиво! А Маглия Роза в Вераче хороша. Впрочем, в Гейше тоже.

 

Твоего рецепта не видела, но хочу "втюхать" свой. С 2017 года делаем, с каждым годом уменьшая заготовки помидоров по другим рецептам. В этом году и вовсе делала только по этому рецепту (все 36 баночек). Реально вкусный результат, и помидоры, и рассол выпивается до донышка.
Помидоры «Лотос» (с молотой зеленью)-
Рецепт на 15 литров (н-р: пять 3-литровых банок)
Заполняем банки помидорами, предварительно надрезав каждый крест –накрест (не до конца)
2 пучка укропа
2 пучка петрушки
10 головок чеснока
10 штук болгарского перца
3-4 шт. горького перца.(острый перец не кладу-муж не любит)
Все кроме помидоров прокрутить через мясорубку. Я зелень измельчаю чопером, быстрее.
Залить банки с помидорами кипятком и оставить на 10 минут. Воду слить в кастрюлю. Отлить 0,7 литра этой воды –это избыток, который замещаем на соль-сахар.
Всыпать в воду 200 гр соли, 300 грамм сахара, 0,5 л. 6% (или 300 гр. 9%) уксуса. Закипятить.
По банкам равномерно разложить молотые специи, залить кипящим маринадом, закатать и укутать в теплое одеяло до остывания.

 

Просто песня, что за текст! Непосвященным подозрительно..

 

О том и речь. Никогда под солнцем средней полосы не вырастить такие помидоры, как южные. Да, свои вкуснее пластиковых из супермаркета, но южным они проигрывают все равно.