Табурет простой, с фишечкой - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Не, обычную.

 

Можно поподробнее, какими фракциями настругать?

 

Южные, это если на месте, на юге есть. А то, что мы тут покупаем, снимают зелеными, иначе попросту не довезут. Поэтому свои помидоры ничуть не проигрывают южным из наших магазинов.

 

Это дело вкуса. Мой муж не отличит магазинный помидор от южного, так же как и огурец
Когда мне удаётся выбраться на рынок, то только южные. Они совсем другие, я их просто так люблю есть, как персики)
Тоже были в свое время экспертменты и попытки вырастить что-то подобное у себя. Да и соседи угощают же. Нет, все не то.

 

Лен! Как интересно смотреть на то, что было и то, что стало - участок не узнать просто. А ведь даже 10 лет не прошло!

 

А у меня в этом сезоне полный провал с помидорами... Вначале мою шикарную рассаду пришибло майским морозом, но она все же пыталась выжить. А потом все ветром поломало. Сейчас стоят дохлые гербарии, с 3мя зелеными помидорками... Жду хотя бы одну помидорку съесть с куста, тоскливо вспоминаю прошлый год, когда помидоров было уйма Хочу теплицу!
Лен, можно напроситься на семена Десперадо? Мои, похоже, в этом году не вызреют, а прошлогоднии я не подумавши все раздала.

 

Ну и раз уж все деляться рецептами - читать не возможно, слюной захлебнешься - поделюсь и я своим. Но это не заготовки, это сейчас поесть.
Вариация на тему греческой мусаки:
Картофель 3 крупных, кабачек 1 средний, баклажан 1 стандартный, помидоры 3 крупных, перец сладкий 2 стандартнвх, лук 1 головка, фарш 1 кг, сметана 400 гр 15%, сыр 200 грамм, мускатный орех, черный молотый перец.
Картошку, баклажаны, кабачки, помидоры режем кольцами, лук - полукольцами, перец сладкий - небольшими кусочками. Фарш солим, перчим, добавляем воды (примерно 1 стакан на 1 кг фарша) и чеснок (раздавленный). Форму смазываем сливочным маслом и укладываем слоями колца овощей и фарш в следующем порядке (снизу вверх)- картошка, лук, кабачки, баклажаны, помидоры, перец, фарш, перец, помидоры, баклажаны, кабачки, картошка. В сметану добавляем соль, черный перец, мускатный орех (1/4 чайной ложки), перемешиваем и заливаем овощи с фаршем. Сверху посыпаем тертым сыром. В духовку на 30-40 мин на 200 градусов. Получается вкусно и полезно!

 

Дети вообще считают, что крышки - вещь одноразовая. Ящиками им банки отправляем. Банки возвращаются, а крышки нет. К тому же зачастую вместо моих откалиброванных симпатичных баночек привозят всяческих уродцев с несмываемыми дурацкими наклейками типа «Сметана». Несмотря на просьбы таких банок не давать. Это особенно неприятно, сразу на выброс.

 

Ну вот, проблема "что приготовить на ужин" Сегодня решена!

 

И еще один рецептик на скорую руку - запеканка из кабачка:
Кабачек и помидоры нарезать кольцами. Красивее всего, если помидорные и кабачковае кольца будут примерно одного размера. Форму смазать сливочным маслом. Выложить в форму кольца кабачка и помидор, красиво укладывая их веером, поочередно, кабачек/помидор. Взбить 3 яйца с 250 граммами сметаны, добавить зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик - в общем кто- что любит), соль 1 ч. л. и залить кабачки/помидоры этой смесью. Можно сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке минут 15-20 при 200 градусах. Тоже очень вкусно!

 

Звучит приятно, надо будет сделать.
Уменьшив количество раза в 4.
Вообще впечатляюсь масштабами в рецептах и заготовках: тут одного фарша 1кг! На 10 человек хватит.
И консервации в 3-х литровых банках! Надо иметь очень большую семью с большим аппетитом.

 

Я на крупной "слёзке" натираю для маринада, когда готовлю. На заготовку попробую так же.

Я была в шоке, но мой муж различил по вкусу ОГУРЦЫ. Для меня они все одинаковые

Конечно можно

 

@nelidova, Лена, а простр кабачки с морковкой и приправой по-корейски не пробовали? Я в прошлом году сделала 6 баночек на пробу. Всю зиму простояли, никто не соблазнился. Зато как они улетели в мае!)

 

Блюдо получается довольно легким, нам на 3их хватило на 2 ужина. В разогретом виде тоже вкусно. Но у меня в хозяйстве есть "молодой растущий организм" 19 лет отроду под 2 метра ростом.
Вообще в оригинальном рецепте мусаки кабачки- баклажаны обжариваются, помидоры перемалываются, в качестве заливки готовится белый соус с белым вином. Но у меня не было вина и времени... Все равно вкусно получилось! Мужчины одобрили!