Табурет простой, с фишечкой - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

мне сказали, что в черный пакет в тепле, чтобы тургор сохранялся

 

Я перцы зеленые складывала в корзину. К ним одно спелое яблоко. Сверху тонкой тряпицей накрывала. Стояла корзина на полу в летней кухне. Тургор не теряли и зрели.

 

Лена, я как только замечу чуть изменение цвета перца, сразу снимаю и в таз складываю. Они за дней пять полностью приобретают цвет спелого перца, кто ярко красный, кто жёлтый. Потом утилизирую. Часть уже законсервировала, а вчера килограммов пять заморозила. Светофорная окрасочка. Вянуть не успевают. Салатные держу на кусту до поедания, мы много перцев едим. У нас сейчас вторая волна цветения наступила, кусты уже много перцев отдали.

 

Ничесе у вас перцы плодят. Завидываю
А что за сорта, гибриды?

 

И гибриды и сорта. Каждой твари по паре, то есть по две штуки каждого гибрида, сорта. Мне понравилось так сажать. Были и ультра ранние, мы с первых чисел июня уже с перцами, и мясистые и пофаршировать Ласточку посадила. Пока не пробовали гогошары, их соседка в рассаде отдала, а она рано не сажает. И Леся тоже от неё темнозеленая, ещё не поспела.
На фотографии кастрюль ка восемь литров

 

Так, про "тварей" поименно, пожалуйста
Я вижу нарезаны почти все так с хорошей толстенькой стеночкой перчики.

 

А таз закрывать надо? И где он стоит? Я сложила пока в эмалированное ведро и закрыла крышкой, поставила в кладовку тёплую. Жду типа чуда.
А как законсервировала?
И ещё про формировку спрошу: надо или пусть растут как хотят?

 

Не, таз в гостиной стоит под лестницей. Все ходят и облизываются. Ничем не закрываю. Я там и огурцы солю, мне надо чтобы на виду были, а то я про них забыть могу.

 

Так они еще "тинейджеры", подрастут, возмужают и будет урожай.
А я все еще борюсь с самосевом - всходят и всходят, благо, что удаляются легко.

 

Рецепт взяла в интернете, отзывы хорошие, посмотрю и попробую, что получилось, но на мой вкус там не плохой рецепт.
3 кг резаных перцев. Для маринада вода 1л,сахар 300гр,масло растительное 200мл, уксус 9%130мл,соль 2ст.ложки, перец душистый, лавровый лист. Я ещё в банки чеснока положила.
В кастрюлю объёмом не меньше 4-х литров разводим маринад, доводим до кипения на сильном огне. Потом в этот маринад кладём одну треть перцев, кипятим 3-6 минут, я кипятила 2-3 минуты, люблю чтобы потверже кусочки были. Раскладываем в стерилизованные банки уминаем, заливаем маринадом, закрываем крышками, прячем под одеяло. Затем в оставшийся маринад вторую порцию перцев, потом третью. Мне маринада не хватило, я сильно не уминала, и не могу сказать, что сильно много маринада в банках, плотненько все. Во время приготовления быстренько ещё маринад развела. Получилось 6 банок 800 граммовых
Перцы никак не формирую, только коронный цветок в рассаде убираю. Где-то в середине июня подвязываю каждую ветку с плодами, иначе отламываются. Перцы срезаю только ножницами, чтобы не оторвать побеги.

 

@Polons, вот такие перцы посадила. Плюс из магазина Рамиро. Гогошары красные, жёлтые, Леся, Ласточка.
Самые ранние Джипси (очень обильные) и Слоновая кость. Эти у нас в летние салаты идут, краснеть не успевают.
Парадайз, Хасбулат, Квадро Ред ярко красные огромные, Эрли Сенсейшн из темно зелёных быстро становятся жёлтыми, обильный сорт. Рамиро длинные краснеют быстро, не могу сказать, что много, но они самые сладкие, когда созреют. Какаду из пяти кустов все разные, Гавриш не озадачился сортностью, эти кусты не урожайные и вершинку схватили.

 

@Natalyshka, А толстостенные поздние и обильные есть? Что бы к Вераче подгадать?

 

Лен, вот эта четверка Парадайз, Хасбулат, Квадро Ред и Эрли подходят. Только Эрли жёлтые. Сейчас на каждом кусте не меньше шести больших перчин висит. И начинают опять цвести, уже маленькие перчинки навязались. Довольна этими сортами.

 

@nelidova, Лена! Пейзажи - восторг!
А подскажи, пожалуйста, ты же горошек зеленый консервировала? Ты уксус добавляла? А то я рецепт нашла, там уксус, немного, конечно, но что-то засомневалась... Кислый горошек - так себе удовольствие