Табурет простой, с фишечкой - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

В последний день зимы мы сняли первый урожай с нашего экспериментального огородика.

 

А что там под листиками красненькое? Икорка или рыбка? врядли морковка ужо выросла

 

Сёмушка малосольная (собственного посола с укропчиком и розовым перцем)

 

Еженедельный отчёт
С перцами у меня явно не задалось. Куплю на этой неделе греющий коврик и пересею.

Помидорки лучше. Замочила дварфы и индеты под обрезку 22.02. Больше половины уже семядольки выдали. Самые тугодумы оказались Вераче, Подарок Моей Жене и Оранжевая Клубника.

Показались первые всходы луков Коламбус и Эксибишен

Салатик уже щиплем на еду

Ну и самые красивые огурцы на свете

 

Еврик.

 

Солишь куском или нарезку? Мы солим давно сами-семгу, кижуч и прочие хорошие рыбы- тонкими ломтиками нарезаю (по 2-3 мм толщиной), - укладываю рыбку в контейнер, послойно пересыпаю смесью соль-сахар (на 1 кг рыбы 2 столовых ложки соли и 1 столовую ложку сахара). Периодически, на 3-4 слоя капаю растительное масло.(Однажды даже французским коньяком капала, прикольный привкус потом у рыбы получился, ага) Ставлю в холодильник. Через сутки рыба готова. Если много насолила и за 3-4 дня не съесть, то лишнее убираю в заморозку, после оттаивания она ничуть не хуже. Как впрочем и красная икра, замораживание ее не убивает. Главное, что в этом рецепте нравится- скорость, попала в руки хорошая рыба- через сутки ее уже можно на бутербродик

 

Добрый вечер! Если всходы перцев не задались, можно попробовать так.

 

Я солю обычно хвостовую часть полукусками. То есть разрезаю по хребту не снимая шкуры, соль с сахаром, укроп, розовый толчёный перец и обратно складываю в целый хвост и в фольге под гнёт на ночь. Утром срезаю со шкуры слайсами.

 

Чё то подумалось, что правильно, наверное, сёмуЖка. А то получается, что я хвостовую часть какого-то Сёмы засолила.

 

Вераче, Подарок Моей Жене и Оранжевая Клубника относятся к сортам средне-поздним, а они всходят обычно позже ранних, это те выскочки

 

Посмотреть вложение 7656809 Посмотреть вложение 7656840 Посмотреть вложение 7656840 Всем привет! Лена, похоже у меня будет много излишек рассады перца. Очень много посеяла, боялась, что не взойдут. Но улитку развернула, все проклюнулись. Вот из земли уже полезли. Я рассадой поделюсь! Сорта все толстостенные разных цветов. А баклы, паразиты, раньше перцев вылезли. Пришлось мучиться, засыпать, поглубже. Посмотреть вложение 7656809 Посмотреть вложение 7656811 Посмотреть вложение 7656811

 

Девушки, как - то на просторах инета попался мне рецепт засолки, в составе которого были, в качестве специй - сухие плоды можжевельника. Не знаю насчет сухих - до такой степени со специями не извращалась - но. Можжевельников - есть, плодов на них - тоже, рисковала только куском форельки. Надрала, подавила с солью, заправила. Слушайте, какой прикольный привкус получился! Можжевела не слышно, только некий нюанс, но, в целом - рыбка выиграла, вкус - ярче и интереснее, чем второй, "контрольной". Пробуйте на здоровье! Можжевельники у наших сосайтниц и сосайтников , поди, у каждой.

 

Сама уже потихоньку рассадку раздаю -место освобожаю на окошке под всходы томатов, не хочу пока второе окно загружать. Взошли лесом сладкие, а острые сейчас такие -при Т на окне 20 гр.

Лена, могу поделиться

 

@Polons, @Великая, @Stolnik07 Спасибо вам огромное за возможность знать, что без рассады я не останусь. Но я хочу ещё немного сама побороться. Всё таки надо самой учиться растить рассаду. Руку набивать, ошибки выявлять. Нужен свой опыт. Но я, если не справлюсь самостоятельно, обязательно приду к вам с поклоном

 

прицеп не забудь для рассады а... или ты за советами?