Почитала вас про сокращения. Думаю что сути это не меняет. То есть отношения людей к городу. Это лишь лингвистическое восприятие каждого. Но я всех услышала.
Практически везде, где используется сырой репчатый лук его надо мариновать хотя бы слегка, хоть на 15 минут. Ну или кипятком обдавать. Но первое предпочтительней на мой взгляд.