F Флудилка механизаторов - 9

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

В К&Б 0,7 "Деревенька" вещь. 360-380.

 

Виноградный жмых отдаю парню на работе. Он уже выстаивает брагу, перегоняет. Чача виноградная, ну, или пародия на неё. Полученным продуктом делится (а куда он денется). Весьма неплохо получается. Уже года 3 такая "цепочка". И что-то мне подсказывает, что пора "лишнее звено" удалять, обходится без посредников. Тем более качественные "аппараты для получения дистиллированной воды" теперь есть в каждом магазине, а сейчас и вовсе неплохая "Винная лавка" открылась на рынке рядом с работой, есть достойные аппараты. Тем более, что водка, закупаемая раньше 5-литровыми банками, увы, закончилась. Закрыли (или почти закрыли) наш Мариинский ликеро-водочный, и поставщики тоже сдулись. Покупать водку для настоек в обычном магазине дорого, хорошего спирту в наших краях тоже ещё поискать нужно. Пора налаживать собственную винокурню

 

Ничего себе. С золотой посыпкой должен быть за такие деньги. У нас 22-27.

 

Именно что в сырье, а вернее в контроле за сырьём, у холдинга есть своя лаборатория, фермер в крайнем случае свозит или подделает.

 

А за 22-27 быстро плесневеет?

 

Не сходится.
Доля фермерского зерна в общей массе - 0.001% или около этого. Стало быть, 99,9% - качественное зерно агрогигантов. Отчего ж хлеб никакущий?

 

В технологии дело. Я в этом на практике убедился.
Печешь хлеб по программе хлебопечки - получается магазинный хлеб.
Печешь вручную, по опарной технологии, на зрелой закваске, из той же муки - объедение и хлебный дух на всю квартиру, но время, затраченное на выпечку увеличилось в 5-10 раз.
Я сейчас о ржаном, если чо.

 

Сейчас хлеб вообще не плесневеет.
По крайней мере, забыл об таком давно.

Может, в этом и проблема?

Причём при одних ингридиентах.
А если ещё чегось добавить?

 

От условий хранения. 2-4 суток.

 

Это в кессоне?
А дорогой?
Всамделе, интересно, без подкола.

 

Всякого полно, выбирать нужно производителя.
Какие теперь хлеба есть, я раньше и представить не мог, от некоторых производителей порой и не берёшь специально, чтоб сразу булку не сожрать.

 

Значит в Тагиле консерванта побольше сыпят, любят вас берегут

 

В пакете.

 

Ну, эт нормально...
Купили горячим, скушали горбушку, герметично запаковали...
По Технологии (СПАСИБО, @Траблик,!) хлеб при продаже и транспортировке горячим быть не должен...
Оттого и по пол-булки можно съесть - аромат пленяет...
Только эдак слюнки бегут и от ша (ур?)(вер?)мы на вокзале.
Побольше куркумы - и мимо пройти уже сложно - с языка на асфальт текёт...

 

Мне такой лет 15 не встречался