F Флудилка механизаторов - 9

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Мне вот встретился... Как-то...
Сутки есть не мог вообще, затем - с опаской и жиденькое...
СтоИт комок в брюхе, да и стоИт...

 

Я в поездках (коротких) стараюсь ничего не есть. Если уж совсем невмоготу, то сникерс к-н.
Дык вот... Лет 15 назад, после целого дня беготни по городу, отступил от принципа и купил в Филях шаурму. Прыг в электричку и давай ее точить.
... в Кунцево (это след остановка) бросил ее перонному бродячему пёсу.

 

Но зАпАх, ЗАПАХ!
Сам там ничего не ем, просто мимо ходить приходится...

 

У вас там, на Урале, прям рай гастрономический

Мне давно хороший хлеб не встречался. Хотя пытался найти. Как-то на центральном рынке в павильоне а-ля "супер-пупер хлеб по конским ценам" купил полкаравая (что-то рублей 200 кило) - бяка.
Стал умнее. После появления на местном рынке палатки " хлеб из савва-сторожевского монастыря" зашел поддавшись лестным речам зазывалы, но сразу покупать не стал. Выслушав заученный монолог продавана (типичный манагер), сказал: Дай понюхать!
Продаван несколько смутился, но дал перенюхать сортов 5-6 - поролон: красивый, пористый... ничем не пахнет.

 

Обычно киоск какой-нибудь. Знают только местные. В Полевском например наблюдал картину - берут как минимум две булки, одна съедается сразу.

 

С настоящим хлебом не все так просто. Есть его после выпечки не только не полезно, но и вкус он еще не раскрыл полностью.
Рекомендуется накрыть его полотенцем и оставить в покое хотя бы до полного остывания, а лучше до завтра.
А большинство современных хлебов и схавать то можно, пока горячий. Потому как назавтра не тот он, мягко выражаясь.

 

Думаю везде своя пекарня найдётся
В деревню езжу, спросил у знакомой, почему тесто своё не месите, она, ты чё говорит - " У нас в магазин такое офигенное завозят"

 

Подозреваю, что мы говорим о разных вещах. Тесто, о котором идет речь 99% - пшеничное. Видимо, и хлеб вы тоже нахваливаете пшеничный.
У меня к нему (пшеничному) особых напеканий нет - действительно, можно найти хороший. Я толкую о никакущем ржаном хлебе (чёрном)

 

Скорее экономический...
От слова "экономия".
Вот и завлекают запахами...
Но это не на Урале, а глобально.

Ну, некоторым же нравится...
Пока желудок позволяет...
"Поплачь о нём, пока он живой..." (с)

 

Вот так и начинается капитализм...
Затем они купят магазин, и получится концерн...
Ну, или наоборот.

Ну, Новоасбестовские пельмени уже поминал...
Встречается, но редко - а мотает меня от Лесного до вас.
Пообедать нормально мало где есть (в смысле, найдёшь).

 

У меня в Е-бурге в пяти минутах ходьбы киоск открыли заместо печати. Я в советские времена и не знал что такой чёрный хлеб вкусный бывает. У нас раньше всё Чусовской был А там всяческие дарницкие, бородинские - но булку правда съесть не получается, какой-то сытный он.

 

Из детства помню плоский ржаной за 16 копеек. С солью или сахаром вкуснее не было.
У нас в деревнях, а они вплотную 5 штук, три пекарни. Так хлеб сейчас ем только из одной. Если покупаю городской, то недоедаем, невкусный. Помню, маленький я был, родители ездили картошку сажать в этом направлении. Тогда давали за городом места под посадки. И всегда привозили хлеб из деревенской пекарни. Нашей, деревенской. Вкуснее не было ничего. Сейчас конечно хлеб уже не тот, но все равно вкусный. И теплый. И с хрустящей корочкой, которая, как в детстве, сьедается сразу.

 

Что и требовалось доказать...

А вы в каком магазе хлебом отовариваетесь?

Ну не драматизируйте... Был я в ваших краях как то, всего то надо до Юдино в Глобус прошвырнуться. Там весьма годный пшеничный Европейский за 56 руб. булка, сами пекут, а толкового ржаного и при советской власти было днем с огнем не сыскать.
Я на тульский подсел, с семечками, при случае сделаю фотку - по 6-7 ломтиков в упаковке продается. С салом вполне годная вещь.

 

Гххееее...
То, что у нас продаётся под этими названиями - обрат.
То есть просрочку ворочают на завод, мелют, с чем-то мешают, добавляют всяких няшек типа изюма и пускают обратно. Иногда на срезе даже видно, как намешано.
Вкусно.
Если пообедать не успел - возьму к колбасе.
Но регулярно есть не буду.

Хуже всякие мелкие пекарни "у дома" (не название!").
Вкусно пахнет, вкусно кушать...
Но через недельку - выше рассказывал.
Уже и не поесть вообще.

@ЁханПалыч, вроде всё сказал. В разных.
Хотя хлеб почти не ем сам. Особенно после того, как попал вот так...

 

Собственно к чему начал - значительная часть продаваемого хлеба это вторичный хлеб (в диапазоне до 20 руб уж точно). И да, он плесневеет в течение 4-х суток, причем изнутри...С нормальным хлебом такого не бывает, я как то сам пёк - неделю- полторы хоть бы хны...не плесневеет.
https://roscontrol.com/journal/news/vtorichnaya-pererabotka-hleba-da-ili-net/
Вторая причина в том, что все лучшее идет детям...турецким, египетским и в меньшей степени нашим. В том смысле что после продажи всего самого интересного на экспорт, нам по качеству остается самое днище. И вот это днище хлебопёки присадками вытаскивают в что то более или менее съедобное.
Качественный хлеб определить просто - на горячую буханку нужно сесть прямо ж. пом, подстелив что то для соблюдения гигиены и чтоб не обжечься. Потом вскочив надо наблюдать за буханкой, хорошая вернет 95 % размеров, плохая превратится в лепешку