Яблони (сорта) - 3

На хоней крисп в этом году первые яблоки, штук 5-6 было. Вчера не выдержали, съели их. Снял числа после двадцатого сентября, внешний вид соответствует, на вкус твёрдые, колющаяся мякоть, очень сочные, но маловато сахара. Надо было подольше дать им отлежаться, видимо, зимний все-таки сорт?

 

Почти все владельцы ХК жалуются на недостаток сахара. Только у Садовника62 этот сорт безупречно вкусный.
Наверное у Садовника пересорт.

 

У садовника все сорта вкусные, а мы то привередливые нам то не так и это не эдак, поэтому найти свои 2-3 сорта большая удача.

 

HoneyCrisp. Эталонное яблоко. Знаю о дереве, что более 20 лет успешно зимует в Юрьев-Польском.

 

Мой сеянец "яблока - китаянки" ещё плодоносить не начал. Может, лучше и вкуснее всех "дичка" получится У нас дичкой называют чрезвычайно мелкую ранетку с ноготок и мельче. 2-3 см - ранетка, крупнее - полукультурка, а большие - это, собственно, яблоки.
Но вот я не помню, собственно, что это был за сорт, с которого семечка была. Не крупное, красное, сладко-кислое, сочное, куплено в январе. Может, "молдавское", "польское" или ещё что. Назвал пока китаянкой, потому что оттуда тоже много всего возят. Листья не толстые, "зубастые", кора зеленоватая, парши не видел, но без защиты сильно повреждается мышами Если получится новый сорт, буду придумывать имя

 

вот Имант

 

А выдайте секретик - почему в вашем саду не поражается? Какой-то особый уход или метровый слой чернозёма и никаких секретов?)

 

Мои в 2019 году

 

Почти у всех искаженное вкусовосприятие, ну или, таки да, пересорт

 

А может все проще? Все, ну или почти все, делятся впечатлением о вкусе сейчас, а Садовник? От марта и дальше. Вот и сравним впечатления в марте и дальше. Если будет что пробовать.

 

Абсолютно согласен, требовать от зимних магазинных яблок, чтобы они с дерева тоже были вкусными...наивно.
Сегодня пробовал Медуницу зимнюю, Легенду, Митцу и Айдаред.
Митцу пришлось есть, т. к. яблоко было повреждено и вряд ли пролежало бы 2 месяца. Так вот оно на вкус, немного напоминает консистенцией грушу Л. Яковлева. Жесткая целлюлоза с водянистым кисло-сладким соком. И наверняка, если дать ей полежать, она так же как и ЛЯ. сферментируется и будет нежной и сладкой.
Легенда - очень неплоха, вкус немного простоват, но совсем без кислоты. Как раз такие яблоки можно как семечки, закидывать одно за другим.
М. Зимняя- уже почти готова, ушел чуть терпкий вкус, появилась конфетно-ананасная нотка, стал гармоничный сладкий-с далекой кислинкой вкус.
Айдареду еще рано, жесткий кисло-сладкий...

 

Уже писал, что с зимними сортами у меня пока не очень. Есть одно дерево с несколькими сортами, но его постоянно жрет водяная полевка. Из-за этого вступает в плодоношение трудно, а остальные привиты в прошлом или этом году. Прошелся по соседям. У одного взял Уэлси, лежать оно не будет. Практически все яблоки из падалицы с наливом. У каких-то только возле семенной камеры, какие-то больше. Может нужно снимать не позже середины сентября?

 

Да, про март помним. Но о ХК он говорил, что тот хорош уже в августе. Скорее всего, что место, где находится его сад, является уникальным в плане климата и экологии, такой рязанский клондайк

может дело в зачастивших с конца сентября ночных морозах?

 

А может нужно читать "хорош даже в августе следующего за сбором года"?
Нет, что-то другое. Собирал сразу после первого мороза. Снятое с ветки (небольшой ящик) отправил на хранени, после выдержки под крышей. Падалицу, примерно полтора таких же ящика, отправил в сушку, вот по ним и сужу.
Кстати, в одном из описаний ХК, сказано, что после 18 месяцев хранения плоды не утратили своего состояния. Вопрос только условий хранения, может это газовая среда? Тогда что им будет?

 

Если Вы про налив, то вряд ли. У нас еще ни одного заморозка не было, забытые кабачки продолжают лежать целехоньки, как ни в чем не бывало. Но налив имеется во многих сортах, где больше, где меньше.
Я грешу на недостаток кальция, хотя вода из скважины - голимая известь. Но она с горизонта 20+, а поверхность закисленная. Такой вот парадокс.
Но если у многих в этом году стекловидность, значит какой-то общеклиматический фактор сыграл. Но это не ночные заморозки точно.