Лук порей

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я свой буду в земле держать до заморозков. Нынче он у меня не крупный. В нашу засуху ниразу не полила. Как вообще выжил не понятно. Сейчас весь в траве стоит. Ну и ладно.

 

А как вы убираете порей? Сегодня посмотрела видео, дама после выкопки просушивает две недели перед уборкой на хранение. Рассказала о методах хранения.

 

Вы это правда едите?
Я мужа не могу уговорить. Хотя ему очень надо.
Не хочет есть зелень и овощи
Думала что это мужская психика

 

Зачем сразу выкидывать? Я все такое жесткое замораживаю, потом в бульон (любой) вместе с жесткими стеблями корневого сельдерея - очень ароматно выходит .

 

Нет, это капризы

 

Наверное зависит от способа хранения. Я прошлый год хранила просто в ведре на прохладной и временами холодной веранде. Соответственно, выдернула из грядки, помыла, подсушила, обрезала часть верхней зелени, подстригла корни и поставила в ведро на влажный песок. Всё.

В этом году так же буду хранить.

 

И как? Не рос?
Я в прошлом году не смогла хранить. И рос, и гнил.
Какого-то аромата от него не ощутила.
Был Коламбус.

 

Я не храню, перерабатываю.

 

Как? Замораживаете, консервируете? Поделитесь.

 

@Ледитет, Татьяна, по переработке порея ты просто молодец! Но я вот смотрю ты очень мелко сажаешь
порей, и не окучиваешь, судя по маленькой белой части? Я за сезон раза 2 окучиваю, да и сажаю глубоко
в канавку.

 

Я не успеваю. Сажала в траншейку, не окучивала. И сорт такой. Мне и зелень нравится. Прошлый год сажала сорт с длинной ногой. На этом форуме покупала. Белую часть не съела, много было. Зелени мне не зватило

 

Я тоже не окучиваю) мы и зеленую часть с удовольствием едим) длинноногий у меня Русский размер ХХL. А коротыши Казимир. Это прошлогодний урожай. А нынешний еще в грядке сидит.

А это вообще урожай 2019 года, метрами мерить можно)

 

Морожу. Часть целыми ножками, часть режу и сразу обжариваю. Зелень морозить мне не понравилось, она жесткая получается. Зелень сушила, молола и в качестве приправы использовала. Ножки зимой вместо репки даже в фарш молола. Мы несколько лет репку не садили, она сильно мухой повреждается и еще гниет. Вместо репки везде порей использовали, даже в заготовки.

 

Если только совсем чуть-чуть рос, почти совсем незаметно. Не гнил, последний съела в этом июне.) Даже морозом прихватывало, забыла про ведро. Единственное, что с ним произошло из негативных последствий, это верхняя чашуйка высохла до пергамента.

 

Сегодня мороз возможно, убирать порей? Или укрыть его?