Лук порей

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@LAHA, Очень даже хороший! У меня похудее, дождей почти не было. Но ещё растёт .Выкопаю в на-
чале октября. Дачи от города близко, почти каждый день езжу.

 

Я на 4 кучки порей делю. Белую часть в пленку пищевую и в холод отделение. Лежит до конца февраля, можно в салаты и на сковороду.
Зеленые сочные листья в одни пакеты, жесткие темно- зеленые листья в другие, все в морозилку. Последние в начинки для осетинских и русских пирогов.
Верхушки в сушку и мельчить для вкусной соли и приправ.
30 шт было в этом году. Мне за глаза одной.

 

Я очень люблю жаренный. К примеру, как сложный гарнир - жаренный лук порей с картофельным пюре к чему-нибудь.

 

@КАН24, в суп пюре кладу его, в тыкву на гарнир. От картофеля отказалась

 

Жена часто зимой делает овощное рагу, почитай из всего своего - кабачок, патиссон, капуста цветная, зеленая стрючковая фасоль, помидоры, лук порей, морковка, сельдерей тертый и прочее, что есть в морозилке всего не упомнишь. Вкуснота!

 

Да. Сама тоже люблю. И все ращу

 

Я режу кружочками белый и светлозеленый в один пакет, темнозеленый на пироги в другой пакет. Самые верхушки выкидываю, жестковато у меня.
Ещё Карантанский(?) остался. Позже вытащу.
Идёт везде где лук может быть. С репкой у меня так себе получается, поэтому палочка выручалочка порей у меня

 

Я свой буду в земле держать до заморозков. Нынче он у меня не крупный. В нашу засуху ниразу не полила. Как вообще выжил не понятно. Сейчас весь в траве стоит. Ну и ладно.

 

А как вы убираете порей? Сегодня посмотрела видео, дама после выкопки просушивает две недели перед уборкой на хранение. Рассказала о методах хранения.

 

Вы это правда едите?
Я мужа не могу уговорить. Хотя ему очень надо.
Не хочет есть зелень и овощи
Думала что это мужская психика

 

Зачем сразу выкидывать? Я все такое жесткое замораживаю, потом в бульон (любой) вместе с жесткими стеблями корневого сельдерея - очень ароматно выходит .

 

Нет, это капризы

 

Наверное зависит от способа хранения. Я прошлый год хранила просто в ведре на прохладной и временами холодной веранде. Соответственно, выдернула из грядки, помыла, подсушила, обрезала часть верхней зелени, подстригла корни и поставила в ведро на влажный песок. Всё.

В этом году так же буду хранить.

 

И как? Не рос?
Я в прошлом году не смогла хранить. И рос, и гнил.
Какого-то аромата от него не ощутила.
Был Коламбус.

 

Я не храню, перерабатываю.