Лук порей

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Cахарок, Алена, скажите пожалуйста, перед заворачиванием порея в пленку вы его моете - там где остатки корешков торчат? Или предпочтительнее не мочить?

 

я обрезаю корешки прямо по самое донышко. Покровные грязные листочки обрываю, не мою. И так чистые. Мою когда уже готовить начинаю.
Думаю, что лучше не мыть. Так дольше сохранится. А то влага в плёнке сделает своё чёрное дело.

 

Прошло 19 дней - если и подрос, то что-то не очень заметно. Но, если бы не понадобилась эта грядка, можно было еще на ней "похранить" порей - все удобнее, чем в холодильнике
Опять хочу поблагодарить всех, кто помог вырастить, не побоюсь этого слова, урожай - СПАСИБО! Теперь даже не представляю, как мы жили без порея - обязательно буду сажать еще!
Сегодня выкопала целую тачку, и ведь едим его уже давным-давно...

 

Порей на второй год можно оставить? Нога будет или только на семена?

 

Если успеть съесть, пока стрелку не выпустил, весной например, то можно. Когда стрелка вылезет, пока ещё маленькая тоже можно есть, потом деревянная станет

 

Сколько (в см. или в процентах) по длинне оставляете на хранение? Порей только покупной был, зеленую часть всегда отрезал, какая-то суховатая всегда (вероятно не умеют хранить).

 

@Passw, зеленую почистить, порезать и заморозить. Хорошо зимой на яишницу, в суп или салат.
Оставляют белую часть, зелень убирают. Недавно фото было.

 

А я вообще лентяйка-после выкопки срезаю корневую, верхние грязные и жёлтые обёрточные листья удаляю, и эти длиннющие плети листья оставляю. Складываю в плотный пластиковый мешок (как от торфа в 40л), листья туда же заворачиваю и ставлю в погреб. Через месяц-полтора зелёное перо в темноте обесцвечивается и становится нежным. В погребе высокая влажность, вплоть до конденсата и в конце зимы-начале весны порей начинает подгнивать и вот тут то его забираю на переработку. Как в морозилке местечко освобождается.

 

@Надежда1303, пробовала. В моем погребе тепло-14. У вас какая температура?

 

@Ледитет, Не поняла, тепло -14? У меня от + 2 до +6. А сейчас пока +8, ещё минусов у нас как таковых не было.

 

@Надежда1303, ну да. У меня плюс 14-16. Нет погреба как такого: просто подполье. Высокий уровень грунт вод.

 

1-2 трубы вентиляции, снизят температуру

 

@Ледитет, А влажность высокая? И что с ним в подполье происходит: сохнет или гниёт?

 

@Надежда1303, портится. Гниет.

 

@Ледитет, Да, беда. А Вы не при огороде живёте?