Лук порей

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@KapSulant, не понимаю, причём тут февраль и Англия? Лук порей растят даже в Карелии. Есть сорта разного срока созревания, районированные для разных регионов.

Вопрос был не в сроках, не в температуре, и не в регионе, а в способе посадки: гнездовой способ по три-четыре сеянца в лунку.

У меня и сейчас порей всё ещё сидит на грядке, греется на солнышке, посеян в марте. То есть вегетирует почти 200 дней.

На будущий год хочу сеять в феврале, высаживать под дуги в конце апреля (а не в июне, как в этом году).

Есть мысль попробовать ещё более ранний посев с посадкой в контейнеры в теплице в марте. Но мне важна урожайность с квадратного метра. Если гнездовой способ её повышает, то сроки посадки - вопрос второй.

 

Что для вас урожайность? Общая масса растений с квадратного метра? Урожайность порея будет выше на перегное это 100%, это же зеленное растение в основном, ни луковицы ни плода, больше листьев больше ножка из них состоящая. Хороший перегной и даже при частой высадке будет высокий урожай.

 

да, конечно. Это же трудозатраты. Одно дело обработать грядку 10 метров, другое - 3 метра. Тем более если этих грядок не одна и не две

 

А мы уже весь свой порей (3кг) съели. А на бОльшую грядку у меня места нет. Так штааа... вопрос о хранении снят. А вот уплотнить путём гнёзд - это может заинтересовать.

 

У меня в этом году получилось не специально, но при посадке сослепу два гнезда из 2х и из 3х рассадин.
Вчера выкапывала лук, в гнёздах по одной крупной, а остальные толщиной в карандаш. А вот сажать через 10 см, как Мара47, хочу попробовать в следующем сезоне, если много рассады получится.

 

Зелёную надземную часть резать и замораживать - нормально ли для дальнейшего использования в кулинарии?

 

Конечно! Я белую в пищевую пленку и в холод отделение. А зеленую часть по сиппакетам и в морозильник. Главное, приучить себя отламывать кусочек заморож лука в тарелку с первым и вторым.
Пирожки с яйцом и луком, оладья на яичном тесте с большим кол- вом лука. Это то, что я делаю

 

Можно резать и замораживать. Я делаю зажарку и замораживаю. Меньше места в морозилке занимает и при готовке быстрее.

 

Часть отправлена в пленке в холодильник, часть в заморозку, и на сушку. Заодно перец, чеснок

 

Выковыряли, обрезали и сложили по емкостям немытый и с землей на корнях. Будет лежать на улице или рядом с ней накрытый для темноты. Корни во влажной земле. Надо чтоб около 0 или ниже, если выше и открытый, то он растет и сохнет, если ниже, то в анабиозе пока тепло не придет, но конечно в -30...-40 скорее всего погибнет.

 

Порей сажаю несколько лет. До этого- с детства слышала о нем, но как то не приходилось, считала, что очень капризный.
Лучше всего у меня удавался Танго, хже всех- какой то Американский флаг польский-но тут само название говорит за себя) Теперь-только отечественные)
Высаживаю расадой, см через 15, не больше. Пожрать он любит конечно- грядки у меня вот такие, все отходы уборочные остаются на той грядке, на которой вырос урожай. Сверху навоз/помет и листья. Не копаю. Высаживаю все, кроме сеемян-под колышек-обычно молоток перевернутый)

 

@Sonya68, ого! Какой шикарный порей! А почему зеленую часть на грядке оставили? Морозить и использовать зимой надо. Сушить, молоть и вкусную соль можно

 

Я довольно успешно хранил порей (белую часть) в коробке, послойно пересыпанном опилками в подполье (не погребе). Писал об этом раньше здесь и фото выкладывал.
Но вот остался вопрос - стоит ли обрезать мочковатые корни или закладывать на хранение без них? Какие есть наблюдения? Именно для такого способа хранения. Понятно, что кто хранит в холодильнике, наверняка обрезает ее, чтобы не тащить лишнюю грязь.

 

Так я насушила ВЕДРО сушеного- вот из того, что на фото-до сих пор есть. В приправы и просто на готовку. Хозяйство поедателей только сейчас появилось, а так- кда я бы это все складывала? Это же только часть урожая на фото- у меня старый холодильник в летней кухне забит был, кроме сушилки. Выход сушеного из сырья-1:3. Вот ведро сухого получилось из 3-х ведер нарезанного-представляете?
С тех пор так много его не сажаю)
Ну а что до грядки- мне важна и нужна большая биомасса. Чем больше- тем лучше)

 

У меня даже обрезанные-продолжают расти) Храню в пищевой пленке, очень плотно пакую. До нового года обычно хватает свежего. Очень вкусно в суп на сливочном масле слегка обжарить, скорее-притомить.